Salsa

  • Difficulté de la recette: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Plat: Accompaniment

Cette recette a été réalisée avec le mélangeur à main MultiQuick 7 de Braun, son bol hachoir de 1,5 tasse et sa tige de mélange.

Ingrédients

  • 225 g de tomatilles, enveloppes retirées, coupées en 4
  • 12 tomates cerises, en quartiers
  • 1 jalapeno, sans pépins ni nervures, sauf si vous préférez piquant
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote, parée et coupée en quatre
  • ¼ tasse de coriandre
  • ½ tasse de mangue, en dés
  • 1 c. à soupe de jus de lime frais
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel au goût

  1. Avec le mélangeur à main Multiquick 7 de Braun et sa tige de mélange, piler les tomatilles à vitesse haute dans un grand bol. Ajouter la moitié des tomates cerises et continuer à piler pour obtenir une salsa avec des gros morceaux.
  2.  Mettre le jalapeno dans le bol hachoir de 1,5 tasse et hacher finement à haute vitesse. Ajouter aux tomatilles. Hacher finement l’échalote et l’ail dans le bol hachoir et ajouter également aux tomatilles. Hacher finement la coriandre et ajouter aux tomatilles. Finalement, ajouter la moitié de la mangue, le jus de lime et l’huile d’olive au bol avec les tomatilles.
  3.  Utiliser la tige de mélange pour mélanger la salsa. Ajouter le reste des tomates et de la mangue et remuer. Saler et poivrer et servir avec des chips de maïs ou réfrigérer jusqu’au moment de servir. 

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