Marinade pour barbecue au gingembre, sésame et ail

Marinade pour barbecue au gingembre, sésame et ail

  • Difficulté de la recette: Easy
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Plat: Accompaniment

Cette recette a été réalisée avec le mélangeur à main MultiQuick 5 de Braun et son gobelet.

Ingrédients

  • 1 cube de gingembre frais de 2,5 cm par 2,5 cm, épluché
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile de sésame
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • 2 c. à thé de sucre brun

  1. Placer le gingembre, les échalotes et l’ail dans le gobelet du mélangeur à main Braun MultiQuick 5. Hacher finement le tout à l’aide du mélangeur à main.
  2. Ajouter l’huile de sésame, la sauce soja, l’huile d’olive, le jus de citron et le sucre brun, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Utiliser la marinade tout de suite, ou bien la conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé. Utiliser la marinade avec vos fruits de mer préférés, du poulet ou bien encore de la viande rouge.

(Note: prévoir environ 80 ml de marinade pour 450 g de crevettes, et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur; prévoir environ 80 ml de marinade pour 450 g de filet de poulet, et laisser mariner 6 heures ou une nuit entière au réfrigérateur.)

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