The right water is crucial

Une tasse de café étant constituée à 98% d'eau, la qualité de votre eau du robinet affecte forcément le plaisir que vous prenez à boire votre café. Son goût dépend de la méthode de préparation et de la qualité du café et de l'eau. Le café ne peut développer son véritable arôme que dans une eau de qualité.

La teneur en calcaire de l'eau de boisson diffère selon les régions. Le café et l'eau dure, riche en calcaire, ne font pas bon ménage. Le calcaire empêche le développement des arômes subtils du café au cours de son filtrage. C'est pourquoi les cafetières Braun sont équipées de filtres à eau Brita de qualité.

Braun et Brita, leader mondial du filtrage de l'eau, ont développé un filtre spécial destiné à la gamme CaféHouse de Braun. Ce filtre très fin retient toutes les particules présentes dans l'eau du robinet. Une résine échangeuse d'ions réduit la dureté de l'eau et les concentrations en aluminium, cuivre et plomb. Le filtrage au carbone retient la chlorine et les autres impuretés qui affectent le goût du café. Cela lui permet de libérer son plein arôme et de minimiser l'entartrage de la cafetière.

Nous vous recommandons de laisser couler l'eau de votre robinet pendant quelques secondes avant de l'utiliser pour votre café. Une eau froide plus oxygénée relèvera le goût de votre café qui sera moins fade.

Pour un petit-déjeuner parfait

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