Poivrons farcis avec du haché de bœuf

Poivrons farcis avec du haché de bœuf

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Ingrédients

  • 4 poivrons rouges –découpez-y un couvercle et épépinez-les
  • 250 g de bœuf haché
  • 1 oignon haché fin
  • 2 petites gousses d’ail pressées
  • 50ml d’huile d’olive
  • 3 tomates pelées, épépinées et découpées en petits morceaux
  • 1 càt de purée de tomates
  • 1 branche de thym frais
  • 1 càt de purée de poudre de paprika
  • ¼ càt de cannelle moulue
  • 1 càs de farine
  • 50 g de pain rassis

Ingrédients pour la gremolata citronnée

  • ½ botte de persil frais
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail pressée
  • Zeste d’un citron
  • Jus d’un citron
  • 2 càs de yogourt
  • Sel et poivre selon le goût

Beef stuffed peppers with lemon gremolata

Poivrons farcis avec du haché de bœuf

Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 ℃. Placez le bœuf, l’ail, le paprika et la cannelle dans l’accessoire multifonctions du mixeur plongeant Multiquick 7 et mixez en une fine purée. Réservez le hachis ainsi obtenu et nettoyez l'accessoire.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuisez le hachis à feu doux. Ajoutez l’oignon émincé et le thym, et poursuivez la cuisson 5 min. Ajoutez les tomates, la purée de tomates et la farine, sans cesser de remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux encore 10 à 15 minutes.
  3. Une fois la cuisson terminée, avec une cuillère, remplissez les poivrons ouverts et placez-les sur la grille du four. Versez le pain dans l’accessoire multifonctions du mixeur plongeant Multiquick 7 et mixez jusqu’à obtention de fines miettes. Saupoudrez les poivrons à l’aide de cette chapelure, arrosez d’huile d’olive et faites cuire une bonne dizaine de minutes dans le four préchauffé. Nettoyez ensuite l'accessoire.
  4. Pour la gremolata citronnée, versez tous les ingrédients dans l’accessoire multifonctions du mixeur plongeant Multiquick 7 et mixez jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse. Salez et poivrez à votre goût et servez la purée avec les poivrons.

 

 

Conseil

Des amis végétariens à table ? Remplacez la viande de bœuf par du riz cuit pour obtenir un délicieux plat sans viande.

Cette recette a été réalisée au moyen du mixeur plongeant Braun Multiquick 7, avec l’accessoire bol multifonctions.

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