Le poulet sauté au citron et à la coriandre, par Marc Fosh

Le poulet sauté au citron et à la coriandre, par Marc Fosh

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  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Le poulet sauté au citron et à la coriandre, par Marc FoshLe poulet sauté au citron et à la coriandre, par Marc Fosh

 

Pour: 4 personnes

Recette

1. Coupez en morceaux les piments, le poivron, l'ail et les oignons verts, puis utilisez le bol hachoir du Multiquick 5 de Braun à vitesse moyenne, pour les hacher menu.

2. Faites chauffer un wok ou une grande casserole avant de verser l'huile végétale. Faites sauter les morceaux de poulet 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient entièrement brunis.

3. Ajoutez les légumes en petits morceaux et faites les sauter 3 minutes pour qu'ils dorent. Ajoutez la sauce soja, le jus de citron et le lait de coco.

4. Faites sauter à feu très fort pour que le plat soit déglacé, en vous assurant que le poulet est bien cuit. Ajoutez un peu de coriandre pour la touche finale et servez instantanément.

 

L'astuce de Marc Fosh

Vous pouvez accommoder ce plat avec tous les légumes que vous voulez (ou peut-être ceux que vos enfants acceptent !). Il est parfait pour un repas rapide en famille s'accompagne très bien d'un bol de nouilles chinoises chaudes.

Cette recette est réalisée avec le Multiquick 5 de Braun et son bol hachoir.

 

 

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive végétale
• 450g de blanc de poulet, découpé en dés et sans peau
• Poivron rouge épépiné
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon vert
• Piments verts frais, sans graines
• 1 cuillère à café de gingembre finement moulu
• 2 cuillères à café de sauce soja
• Jus de 2 citrons
• 100ml de lait de coco
• Une grande poignée de coriandre

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