Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine

Pour 4 personnes

Préparation

  1. Mettez en place le crochet pétrisseur, puis ajoutez les ingrédients dans le bol du robot de cuisine Multiquick 5 Pâtisserie.
  2. Assurez-vous que le couvercle est bien placé et mettez en marche. Lorsque vous voyez qu'une boule de pâte commence à se former, éteignez le robot Multiquick 7 Pâtisserie.
  3. Roulez la pâte, donnez-lui une forme circulaire, et placez-là au four préchauffé.
  4. Mettez en place le couteau hacheur et hachez le lard.
  5. Faites frire le lard dans une poêle.
  6. Mettez en place le batteur du robot et mélangez la crème fraîche avec les œufs. Agrémentez de sel, poivre et noix de muscade.
  7. Placez le lard froid dans le plat et couvrez avec le mélange œuf-crème fraîche.
  8. Faites cuire jusqu'à ce que la Quiche soit dorée.
  9. Préchauffage: 20 mn à 200°C
  10. Cuisson: 40 mn à 175°C

 

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte:

  • 250g de farine
  • ½ cuillère à café de levure
  • ½ cuillère à café de sel
  • 125g de beurre froid

Ingrédients pour la garniture:

  • 250g de lard cuit
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 4 œufs
  • 250g de crème fraîche
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • noix de muscade

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