Hamburger classique

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes

Ingrédients

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de réalisation: 10 à 20 minutes  

Ingrédients pour les hamburgers

  • 500 gr de bœuf haché 
  • 1 càs de moutarde
  • 1 petit oignon coupé en quatre
  • 1 jaune d’œuf
  • 25 gr de persil
  • ½ cuillère à thé de poudre de paprika
  • sel et poivre

Pour servir:

  • 4 tranches de cheddar affiné
  • 4 càs de mayonnaise
  • 1 oignon
  • 1 tomate charnue coupée en tranches
  • 1 petite laitue pommée
  • 4  petits pains hamburger 

Réalisation

1. Versez tous les ingrédients dans l’accessoire food processor à lames et fixez ce dernier sur le mixeur plongeant. Mélangez facilement et rapidement tous les ingrédients jusqu’à obtention d'une masse onctueuse.

2. Lavez-vous les mains et divisez le mélange obtenu en quatre boulettes égales. Avec la presse à hamburgers Weber, aplatissez les boulettes en quatre hamburgers. Veillez à ce que tous les hamburgers aient la même épaisseur, de façon à ce qu'ils cuisent de la même façon. Placez les hamburgers sur une assiette, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 min.

3. Avec de l’huile d’olive, huilez un côté des hamburgers. Déposez les hamburgers sur le barbecue avec la face huilée sur la grille. Grillez 5 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien brune. Huilez le deuxième côté, retournez les hamburgers et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point. Retirez les hamburgers du feu. Laissez les reposer sur une assiette de façon à ce que la viande absorbe bien les sucs.

4. Coupez les petits pains en deux. Déposez-les sur le barbecue, avec la face intérieure sur la grille, et laissez-les rôtir une minute. Disposez quelques feuilles de salade sur la moitié inférieure et étalez une cuillère à soupe de mayonnaise sur la salade. Déposez les hamburgers par-dessus et garnissez d’une rondelle de tomate, de cheddar et d’oignon haché. Pour hacher les oignons, fixez d’un seul clic le mixeur plongeant sur le hachoir. Déposez la moitié supérieure des petits pains sur les hamburgers et servez.

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