Manzanas o peras de café horneadas

Coffee apples and pears

Esta receta con manzanas o peras se transforma en un delicioso postre, ¡especialmente para los amantes del café!

Ingredientes (6 porciones)
6 manzanas o peras grandes
250 g. de azúcar de caña
60 nueces
2 tazas pequeñas de café fuerte
Leche o crema de leche
Mantequilla

Pele la fruta y remueva los corazones con mucho cuidado. Tenga cuidado en no dañarla. Llene el espacio dejado por los corazones con una mezcla de 80 g. de azúcar y las nueces picadas. Engrase con mantequilla una bandeja para horno y coloque allí las manzanas o las peras, mirando hacia arriba y firmemente atadas. Para hacer el jarabe, caliente 100 g. de azúcar y café durante unos minutos en una cacerola hasta que se mezclen bien. Cubra las manzanas o las peras con el jarabe y luego coloque la bandeja para horno en el horno. Recoja el jugo del fondo de la bandeja y viértalo sobre la fruta de vez en cuando. Cuando las manzanas y las peras estén casi horneadas, espolvoree con el azúcar y caramelice.