Tu gazpacho ideal de aguacate con Braun

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Preparación:

Ponemos los aguacates, el calabacín, el pepino, la cebolla y el diente de ajo, todo pelado y troceado en un recipiente.

Añadimos también los canónigos, la miga de pan remojada en agua, la nata, un chorrito de vinagre de Módena, aceite de oliva, pimienta negra y sal.

Batimos y después agregamos un poco de agua para obtener la textura deseada. Rectificamos de sal si fuera necesario y lo dejamos reposar en el frigorífico hasta el momento de servir.

¡A disfrutar!

Ingredientes

(Para 4 personas)

  • 3 aguacates
  •  ½ calabacín
  •  ½ pepino
  • 2 puñaditos de canónigos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla tierna
  • 30 gramos de miga de pan
  • Pimienta negra
  • Cebollino
  • Un chorrito de nata líquida
  • Zumo de limón (cantidad al gusto)
  • Vinagre de Módena
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

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