Etapa 2: los primeros sabores del bebé

Los purés son la mejor manera de introducir a tu bebé a una dieta variada. Estas suaves mezclas de fruta, verduras o arroz infantil (un tipo de arroz en polvo enriquecido con vitaminas y hierro sin azúcar con un sabor parecido al de la leche) se preparan fácilmente utilizando la batidora manual Braun Minipimer. Para empezar, prepara purés bastante líquidos y suaves utilizando la batidora manual Braun Minipimer a una velocidad alta. Los plátanos son siempre un éxito. Utiliza agua, leche materna o en polvo para conseguir la consistencia exacta.

Siempre deberías pelar la fruta y quitar el rabillo, las semillas y el corazón. Recuerda, la mayoría de las frutas y verduras necesitarán que las cocines antes de servirlas para que se ablanden. Al cocinarlas, presiónalas y colócalas en tu vaso (si necesitas más líquido, añade un poco de agua rica en vitaminas o la leche que tu bebé suela tomar). Mezcla todo a fondo utilizando la batidora manual Braun Minipimer.

En estas primeras etapas puedes incluir lentejas, aunque otras legumbres (como los guisantes, los garbanzos y las judías) necesitarán que las licues a fondo para conseguir una sustancia suave. Es una buena idea esperar a servir estos alimentos tan nutritivos en las siguientes etapas del destete.

¿Cuánto? ¿Cuántas veces?

Empieza con 1-2 cucharas pequeñas de puré de fruta o verdura una vez al día. Cuando a tu bebé le apetezca comer más, ofrécele sólidos dos veces al día.

Planificador de comidas para tu bebé

Nuestros ejemplos de planes de menús diarios te ofrecen sencillos consejos sobre la comida que deberías dar a tu bebé, dependiendo de su edad.

Haz clic aquí para ver el planificador de comidas para 6-7 meses…

Descárgate el planificador de comidas para bebés desde alrededor de 6 a 7 meses (PDF)

Recetas para las primeras comidas de tu Bebé

Descárgate todas las recetas para bebés (PDF)

Leyenda:

V = vegetariano
SL = sin lácteos
C = adecuado para congelar
F = puede combinarse con una comida familiar

Por favor, ten en cuenta lo siguiente: las recetas incluidas en esta guía han sido seleccionadas cuidadosamente pero en caso de duda, sobre todo en caso de alergias conocidas o sospechadas, siempre deberás consultar con tu médico o pediatra.


Puré de zanahoria y chirivía

Leyenda: V SL C
Porciones: 6
Hace aprox. 400g
Tiempo de cocción: 15min aprox.

Ingredientes

  • 200g de zanahorias, peladas y cortadas en dados
  • 200g de chirivías, peladas y cortadas en dados

Elaboración
Cuece las verduras hasta que estén blandas, por ejemplo con la Vaporera para Alimentos de Braun. Licúa las verduras con la batidora manual Braun Minipimer y ajusta la textura con agua previamente hervida que has dejado enfriar o la leche que tu bebé suela tomar.

 

Puré de pera y batata

Leyenda: V SL C
Porciones: 4
Hace aprox. 400g
Tiempo de cocción: 45min aprox.

Ingredientes

  • 1 batata mediana (200g aprox.), bien lavada y cortada por la mitad
  • 1 pera dulce (200g aprox.), pelada, sin corazón y cortada en 8 trozos

Elaboración
Hornea la batata en un horno precalentado a 180ºC durante unos 40min hasta que esté blanda. Deja que se enfríe, quita la piel y déjala a un lado. Pocha los trozos de pera durante unos 5min en una cacerola con un poco de agua hirviendo. Escurre y deja enfriar. Corta la patata en trozos y licúala en la cacerola hasta que tenga una consistencia suave utilizando la batidora manual Braun Minipimer. Saca la patata y repite el proceso con la pera. Sirve el puré de patata con toques de pera por encima.

 

Puré rápido de plátano y melocotón

Leyenda: V SL C
Porciones: 4
Hace aprox. 250g
Tiempo de cocción: 5min aprox.

Ingredientes

  • 1 plátano pequeño maduro (100g aprox.)
  • 1 melocotón grande y muy maduro (150g aprox.), sin piel y cortado en trozos (o mitad de una lata de melocotón troceado sin almíbar)

Elaboración
Pela el plátano y córtalo en trozos pequeños. Coloca el plátano y los trozos de melocotón en el vaso de tu Minipimer y añade una pequeña cantidad de agua o zumo de melocotón. Licúa todo con la batidora manual Braun Minipimer hasta que esté suave.

 

Puré de batata y aguacate

Porciones: 8-10
Hace aprox. 250g
Tiempo de cocción: 15min

Ingredientes

  • 200g de batata, cortada en dados
  • ½ aguacate maduro
  • Leche materna o en polvo para diluir

Elaboración
Cuece la batata hasta que esté blanda, por ejemplo, en tu Vaporera para Alimentos de Braun (unos 10min), después deja enfriar. Añade el aguacate a la batata y licúa las verduras con tu batidora manual Braun Minipimer hasta conseguir una consistencia suave y cremosa. Diluye la mezcla hasta tener una consistencia apropiada para tu bebé con un poco de leche materna o en polvo.

 

Puré de berenjena

Porciones: 8-10
Hace aprox. 250g
Tiempo de cocción: 60min

Ingredientes

  • 1 berenjena pequeña
  • 1 cucharadita de aceite de girasol o de oliva
  • 1 cucharadita de tomate triturado

Elaboración
Hornea la berenjena en un horno precalentado a 180ºC durante 50min, después retírala del horno, deja que se enfrié, córtala por la mitad y saca la carne. Coloca la carne de la berenjena en el vaso de Braun junto con el aceite y el tomate triturado. Licúa todos los ingredientes con la batidora manual Braun Minipimer hasta conseguir una consistencia suave.

 

Puré de pepino y hierbas

Porciones: 10-12
Hace aprox. 400g
Tiempo de cocción: 5min

Ingredientes

  • ½ pepino
  • 200g de yogur griego hecho con leche entera
  • Una pizca de cualquier hierba fresca de tu elección

Elaboración
Pela el pepino y córtalo por la mitad cual largo es. Quita las semillas y corta el pepino en trozos finos. Aplasta el pepino rallado para eliminar el líquido y después licúalo junto con el yogur y las hierbas utilizando tu batidora manual Braun Minipimer. Este es un plato excepcional para toda la familia. Se puede servir como un acompañamiento refrescante con platos de curry o estofados muy picantes.

 

Puré de zanahoria y manzana

Porciones: 10-12
Hace aprox. 400g
Tiempo de cocción: 15min

Ingredientes

  • 1 zanahoria grande, pelada y troceada
  • 1 patata, pelada y troceada
  • 1 manzana pelada, sin corazón y troceada
  • caldo vegetal bajo en sal o agua

Elaboración
Coloca la zanahoria, la patata y los dados de manzana en una sartén y cubre los ingredientes con caldo o agua. Hervir. Después deja que hierva a fuego lento durante 10min hasta que los ingredientes estén blandos. Escurre y licúa en la cacerola hasta conseguir una consistencia suave utilizando tu batidora manual Braun Minipimer.

 

Puré de zanahoria y albaricoque

Porciones: 4-6
Hace aprox. 200g
Tiempo de cocción: 12-15min

Ingredientes

  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en trozos
  • 4 albaricoques pelados (puedes utilizar albaricoques secos

Elaboración
Coloca las zanahorias en una cacerola con agua hirviendo, reduce el calor y deja hervir a fuego lento durante 10min hasta que se ablanden. Escurre y añade los albaricoques troceados a la cacerola (si vas a utilizar albaricoques secos, añádelos a las zanahorias 5 minutos después). Licúa los ingredientes en la cacerola con tu batidora manual Braun Minipimer.

 

Puré de raíces vegetales

Porciones: 10-12
Hace aprox. 400g
Tiempo de cocción: 17min

Ingredientes

  • 1 patata mediana, pelada y troceada
  • 1 zanahoria mediana, pelada y cortada
  • 1 chirivía mediana, pelada y cortada
  • caldo vegetal bajo en sal o agua

Elaboración
Coloca las verduras en una cacerola y vierte el caldo necesario para cubrirlas. Deja hervir a fuego lento hasta que las verduras estén blandas (unos 15min). Licúa los ingredientes utilizando tu batidora manual Braun Minipimer.

 

Puré para bebés de melón y mango

Porciones: 12-14
Hace aprox. 300g
Tiempo de cocción: 5min

Ingredientes

  • 1 mango maduro, pelado, sin hueso y cortado en dados
  • 1 rodaja de buen tamaño de melón, pelada y troceada
  • 1/2 plátano maduro, pelado y cortado en dados

Elaboración
Coloca todos los ingredientes en tu vaso de Braun y licúalos con la batidora manual Braun Minipimer hasta conseguir una consistencia suave.

 

Puré de zanahoria y mango

Porciones: 5-6
Hace aprox. 200g
Tiempo de cocción: 10min

Ingredientes

  • 1 zanahoria mediana, pelada y troceada
  • ½ mango, sin piel y troceado

Elaboración
Añade la zanahoria troceada en la cacerola con agua hirviendo, reduce el calor y deja hervir a fuego lento durante 10min hasta que las zanahorias estén blandas. Escurrir. Deja que se enfríe y añade el mango troceado a la cacerola y licúalo hasta que conseguir una consistencia suave con la batidora manual Braun Minipimer.

 

Puré de nabo y batata

Porciones: 10-12
Hace aprox. 500g
Tiempo de cocción: 15-20min

Ingredientes

  • 250g de nabos, pelados y troceados
  • 250g de batatas, peladas y troceadas

Elaboración
Coloca la batata y el nabo troceado en tu Vaporera de Alimentos de Braun y cuécelos durante 15-20min. Deja que se enfríen. Añade un poco de agua o la leche que le suelas dar a tu bebé y después licúa todos los ingredientes utilizando tu batidora manual Braun Minipimer.

 

Puré de patata, espinaca y judías verdes

Porciones: 10-12
Hace aprox. 375g
Tiempo de cocción: 15min

Ingredientes

  • 25g de mantequilla sin sal
  • 50g de puerros, bien lavados y cortados en finas rodajas
  • 200g de batata
  • 50g de judías verdes congeladas
  • 50g de espinacas frescas o congeladas (lavadas de ser frescas)

Elaboración
Derrite mantequilla en una cacerola y fríe el puerro hasta que se ablande. Añade la batata. Añade 250ml de agua y déjalo hervir. Después, cubre la cacerola con una tapa y déjalo hervir a fuego lento durante 10min hasta que la batata esté blanda. Añade la espinaca y las judías. Después, quita la cacerola del fuego y licúa los ingredientes con tu batidora manual Braun Minipimer hasta conseguir una consistencia suave.

 

Puré de pescado blanco y salsa

Porciones: 10-12
Hace aprox. 400g
Tiempo de cocción: 20-25min

Ingredientes

  • 20g de mantequilla sin sal
  • 50g de cebolla picada muy fina
  • 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas
  • 240ml de agua hirviendo
  • 100g de pescado blanco, sin piel y fileteado: ¡asegúrate de quitar todas las espinas!
  • 120ml leche
  • 1 hoja de laurel

Elaboración
Primero, coloca la cebolla en una cacerola con 20g de mantequilla y fríela hasta que esté blanda. Después, añade la zanahoria, cubre todo con agua y deja hervir a fuego lento durante 10-15min. Después, coloca el pescado en una cacerola con la leche y la hoja de laurel. Deja hervir durante unos 5 minutos hasta que el pescado esté bien cocido, después saca la hoja de laurel, desmiga el pescado y coloca todos los ingredientes (menos la hoja de laurel) en el vaso de Braun y licúalo todo con la batidora manual Braun Minipimer hasta conseguir la consistencia que desees para tu bebé.

 

Puré de plátano y aguacate

Porciones: 6-8
Hace aprox. 250g
Tiempo de cocción: < 5 mins

Ingredientes

  • 1 plátano maduro, pelado
  • 1 aguacate maduro, deshuesado y pelado
  • 1 cucharadita de yogur hecho con leche entera o de nata

Elaboración
Tritura ligeramente el plátano y el aguacate juntos en un cuenco antes de añadir una cucharada del yogur o de la nata. Después, licúa los ingredientes con tu batidora manual Braun Minipimer. Para los bebés más pequeños, puedes reemplazar la nata por leche materna o en polvo para ayudar a diluir la mezcla.

 

Puré de mango y arándanos

Porciones: 4
Hace aprox. 100g
Tiempo de cocción: < 5 mins

Ingredientes

  • 30g de arándanos
  • ½ mango maduro pequeño

Elaboración
Pela el mango y corta la carne. Colócala en el vaso de Braun junto con los arándanos y licúa los ingredientes hasta conseguir una consistencia suave utilizando tu batidora manual de Braun.

 

Puré espeso de batata y melón

Porciones: 10-12
Hace aprox. 450g
Tiempo de cocción: 5min

Ingredientes

  • 200g de batata cocida, cortada en dados
  • 200g de melón, cortado en dados
  • 50g de yogur natural

Elaboración
Coloca el melón y la batata cocida en un vaso de Braun y licúa los ingredientes con tu batidora manual Braun Minipimer hasta conseguir una consistencia suave. Añade el yogur y licúa los ingredientes durante 10-20 segundos más. Pon el resultado en la nevera. Se sirve frío.

 

Puré cremoso de calabaza

Porciones: 2-3
Hace aprox. 225g
Tiempo de cocción: 20min

Ingredientes

  • 200g bde calabaza, troceada
  • 1 cucharadita de yogur natural entero

Elaboración
Cuece la calabaza troceada durante 15min utilizando, por ejemplo, tu Vaporera de Alimentos de Braun. Después deja que se enfríe y coloca todos los ingredientes juntos en un vaso de Braun y licúalos con tu batidora manual Braun Minipimer hasta conseguir la consistencia de un puré.

 

Puré de coliflor y batata

Porciones: 4-5
Hace aprox. 350g
Tiempo de cocción: 15-20min

Ingredientes

  • 1 batata pequeña, pelada y troceada
  • 3 o 4 cogollos de coliflor, troceados
  • leche materna o en polvo para diluir la mezcla

Elaboración
Cuece la patata y la coliflor hasta que estén blandas utilizando, por ejemplo, la Vaporera para Alimentos de Braun (10-15min). Después coloca los ingredientes en tu vaso de Braun, añade el queso y licúa la mezcla hasta conseguir una consistencia suave utilizando la batidora manual Braun Minipimer. Diluye el resultado con un poco de leche materna o en polvo hasta conseguir la consistencia adecuada para tu bebé.

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