Αρνίσια κεμπάπ του Marc Fosh με σος γιαουρτιού με αγγουράκι και φρέσκα μυρωδικά

Αρνίσια κεμπάπ του Marc Fosh με σος γιαουρτιού με αγγουράκι και φρέσκα μυρωδικά

  • Δυσκολία συνταγής: Easy
  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα

Lamb kofte kebabsΑρνίσια κεμπάπ του Marc Fosh με σος γιαουρτιού με αγγουράκι και φρέσκα μυρωδικά

 

Υλικά: Μερίδες 4

Εκτέλεση

1. Για να φτιάξετε το κεμπάπ, βάλτε το κρέας με το σκόρδο, τα φύλλα μέντας και τα μπαχαρικά στο μεγάλο εξάρτημα κοπής. Αναμίξτε ώστε να γίνει ένας λεπτός κιμάς.

2. Μεταφέρετε τον κιμά σε ένα μπολ, καλύψτε και αφήστε στο ψυγείο για 20 λεπτά ώστε να αναμιχθούν οι γεύσεις.

3. Με υγρά χέρια, χωρίστε το μίγμα σε 8 ίσες μερίδες και πλάστε κάθε μία γύρω από ένα σουβλάκι σε σχήμα λουκάνικου.

4. Βάλτε όλα τα υλικά για τη σος γιαουρτιού με αγγουράκι και μυρωδικά στο μεγάλο εξάρτημα κοπής του επαναφορτιζόμενου μπλέντερ χειρός Multiquick 7 της Braun και δουλέψτε τα. Όταν είναι έτοιμο το μίγμα, αδειάστε το και αφήστε τη σος γιαουρτιού με αγγουράκι και μυρωδικά στην άκρη. Καθαρίστε το εξάρτημα κοπής.

5. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε τα κεμπάπ, ζεστάνετε ένα τηγάνι-σχάρα ή το γκριλ στη πιο υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε τα κεμπάπ στο τηγάνι ή στο γκριλ και ψήστε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά
ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά. Σερβίρετε με τη σος γιαουρτιού με αγγουράκι και φρέσκα μυρωδικά και λάιμ.

 

Συμβουλή του Marc Fosh

Τα παιδιά λατρεύουν να φτιάχνουν αρνίσια κεμπάπ γιατί είναι πραγματικά φαγητό που θέλει δουλειά με τα χέρια. Μπορείτε να μετατρέψετε αυτό το πιάτο σε μια οικογενειακή δραστηριότητα! Αλλά μην ξεχάσετε να καθαρίσετε καλά
όταν τελειώσετε!

Αυτή η συνταγή έγινε χρησιμοποιώντας το επαναφορτζόμενο μπλέντερ χειρός Multiquick 7 της Braun με το μεγάλο εξάρτημα κοπής.

 

 

Υλικά

Υλικά για αρνίσια κεμπάπ

• 500 γραμμάρια αρνίσιο κρέας (μπούτι ή ώμο)
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Μία πρέζα κύμινο σε σκόνη
• Μία πρέζα αποξηραμένη ρίγανη
• ½ κουταλιά του γλυκού γλυκιά πάπρικα
• ½ κουταλιά του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Μία γεμάτη πρέζα καυτερή πάπρικα
• 6 φρέσκα φύλλα μέντας
• Αλάτι
• Μία φέτα λάιμ

Υλικά για σος γιαουρτιού με αγγουράκι και φρέσκα μυρωδικά

• 1 μικρό αγγουράκι, ξεφλουδισμένο, ξεσποριασμένο και κομμένο σε κομμάτια
• 125 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 120ml γιαούρτι με φυσική γεύση
• 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως βασιλικό, κόλιανδρο, σχοινόπρασο, μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι λευκού κρασιού
• Αλάτι και πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία