Κολοκυθόσουπα με κρουτόν

  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα

Κολοκυθόσουπα με κρουτόν

 

Η κολοκύθα είναι ένα πραγματικό θαύμα γεύσης. Μην εκπλαγείτε αν σύντομα γίνει το αγαπημένο σας λαχανικό. Το μπλέντερ χειρός Multiquick της Braun σάς επιτρέπει να πραγματοποιείτε δημιουργίες με κολοκύθα σαν πραγματικός σεφ.


Υλικά: Μερίδες 3-4

Εκτέλεση

1. Κόψτε το ψωμί σε κύβους 1 cm.
2. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι. Φρυγανίστε τους κύβους ψωμιού σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά έως ότου να ροδίσουν.
3. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα κρουτόν μέσα στο τηγάνι.
4. Κόψτε σε κύβους την κολοκύθα, τα καρότα, την πατάτα και το κρεμμύδι. Σοτάρετε με το υπόλοιπο βούτυρο. Αλατοπιπερώστε.
5. Προσθέστε τον ζωμό ή το νερό και το δεντρολίβανο και μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά έως ότου να μαλακώσουν.
6. Αναμίξτε με το μπλέντερ χειρός Multiquick της Braun, αλατοπιπερώστε και προσθέστε την κρέμα.
7. Σερβίρετε τη σούπα γαρνιρισμένη με κρέμα, κρουτόν και φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Υλικά

½ κιλό κολοκύθα
2 καρότα
1 πατάτα
½ κρεμμύδι
¾ λίτρου ζωμό λαχανικών ή νερό
4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
αλάτι
πιπέρι
δεντρολίβανο
φρέσκα μυρωδικά
2 ψωμάκια ή φέτες λευκού ψωμιού/τσιαπάτα (μπαγιάτικο, από την προηγούμενη ημέρα)

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία