Σούπα με καραμελωμένα κρεμμύδια (Marc Fosh)

  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 8 άτομα

Caramelised onion soup
Σούπα με καραμελωμένα κρεμμύδια (Marc Fosh)

 

Υλικά: για 6-8

 

μέθοδος


1. Χρησιμοποιήστε το BRAUN MULTIQUICK 5 και συμπαγής μηχανή κουζίνα του με τις λεπτές λεπίδες τεμαχισμού για να τεμαχίσει τα κρεμμύδια.

2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο με το λάδι σε ένα μεγάλο βαρύ πυθμένα κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, λιωμένο σκόρδο, φύλλα δάφνης και θυμάρι και ανακατεύουμε απαλά. Μειώστε τη θερμότητα, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και ψήνουμε για 20 ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι τα κρεμμύδια να καραμελώσει και να έχουν ένα χρυσό καφετί χρώμα.

3. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά την εξάλειψη τυχόν εξογκώματα στη συνέχεια, προσθέστε το κρασί, ξηρό σέρι και την κτηνοτροφία. Φέρεται σε βρασμό, να μειώσει τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

4. Για την προετοιμασία του παρμεζάνας τοστ, τρίψτε την παρμεζάνα σε συμπαγή ελικόπτερο του BRAUN MULTIQUICK 5 και στη συνέχεια τοποθετήστε τα εγκάρδια φέτες του ψωμιού. Σχάρα στη μία πλευρά.

5. Κουτάλα τη σούπα σε μπολ. Τοποθετήστε ένα ή δύο από τα τοστ σε κάθε μπολ και από πάνω με μεγάλες κουταλιές από το τριμμένο τυρί. Σερβίρετε.

 

Άκρη του Marc Fosh

Αυτό το πλούσιο σούπα είναι ιδανικό για ένα κρύο βράδυ στο σπίτι - κατά προτίμηση μετά από μια μεγάλη βόλτα στην αντιστήριξη κρύο. Είναι εγγυημένη για να σας ζεστάνει και να σας δώσει αυτό το αίσθημα toasty χειμώνα!


Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας το BRAUN MULTIQUICK 5 μπλέντερ χειρός με αξεσουάρ ελικόπτερο του, συμπαγής μηχανή κουζίνα και πρόστιμο λεπίδες τεμαχισμού.

Υλικά

• 1,5 κιλό κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες

• 115γρ ανάλατο βούτυρο

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 2 φύλλα δάφνης

• 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​θυμάρι

• 25g αλεύρι• 250ml λευκό ξηρό κρασί

• 100 ml ξηρό σέρι

• 2 λίτρα ζωμό κρέατος

• 1 γαλλική μπαγκέτα

• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και τριμμένη

• 170g παρμεζάνα• Αλάτι και πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία