Πατατοπιτάκια με τυρί κρέμα / Braun Ηousehold Ελλάδα

  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα

Υλικά

Υλικά για τη ζύμη

• 225 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλιά του γλυκού αλάτι
• Πιπέρι
• 3 αυγά
• 120ml γάλα

Υλικά για γέμιση πατάτας

• 2 πατάτες, καθαρισμένες και χοντροκομμένες
• 1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο
• 100 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 30 γραμμάρια τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα
• Μία πρέζα αλάτι

Πατατοπιτάκια με τυρί κρέμα 

 

Pierogi

Υλικά: Μερίδες 4

Εκτέλεση

1. Για τη ζύμη, αναμίξτε 2 αυγά, το αλεύρι, το γάλα και το αλάτι χρησιμοποιώντας το εξάρτημα κάδος 1,5L του ραβδομπλέντερ Multiquick 7 της Braun και τον γάντζο ζυμώματος. Επεξεργαστείτε τη ζύμη μέχρι να γίνει απαλή και αφήστε την να ξεκουραστεί για 15 λεπτά στο ψυγείο.

2. Βράστε τις πατάτες σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά.

3. Στραγγίστε τις βραστές πατάτες και λιώστε τες με τη ράβδο. Όταν το μίγμα πατάτας αποκτήσει απαλή υφή, προσθέστε το κομμένο κρεμμύδι, τα τυριά και την πάπρικα.

4. Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Με έναν κόφτη/coupat 10εκ, κόψτε σε κύκλους. Χτυπήστε το τελευταίο αυγό και αλείψτε τους κύκλους. Προσθέστε μια κουταλιά γέμιση και διπλώστε στη μέση, πατώντας τις άκρες για να κολλήσουν.

5. Βάλτε τα πατατοπιτάκια σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και αφήστε τα να πάρουν 1 βράση. Αφήστε να σιγοβράσουν για 3-4 λεπτά.

6. Τέλος, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε τα πατατοπιτάκια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

 

Συμβουλή του Marc Fosh

Μπορείτε να γεμίσετε τη ζύμη με διάφορα υλικά από φαγητό προηγούμενων ημερών, όπως κιμά και λάχανο τουρσί. Είναι επίσης εξαιρετική γαρνιτούρα ή μπορούν να φαγωθούν μαζί με φαγητά κατσαρόλας με κρέας και λαχανικά.

Αυτή η συνταγή έγινε χρησιμοποιώντας το μπλέντερ χειρός Multiquick 7 της Braun με τον κάδο 1,5L που διαθέτει και γάντζο ζυμώματος.

 

 

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία