Πατάτες boulangère του Marc Fosh

  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα

Boulangère potatoesΠατάτες boulangère του Marc Fosh

 

Υλικά: Μερίδες 4

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. 

2. Αλείψτε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος σερβιρίσματος με ελαιόλαδο. 

3. Χρησιμοποιήστε το Compact Kitchen Machine του μπλέντερ χειρός Multiquick 5 της Braun με το εξάρτημα κοπής για λεπτές φέτες για να κόψετε τις πατάτες, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.

4. Απλώστε μία στρώση από το μίγμα πατάτας στη βάση, έπειτα μία στρώση κρεμμύδια και αλατοπιπερώστε. Τελειώστε με μία τακτοποιημένη στρώση πατατών από πάνω σε διάταξη βεντάλιας.

5. Προσθέστε τον ζεστό ζωμό, τα κυβάκια βούτυρο από πάνω και πασπαλίστε με το θυμάρι.

6. Ψήστε στο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα, έπειτα χαμηλώστε τον φούρνο στους 120°C και ψήστε για άλλα 20 λεπτά. Οι πατάτες πρέπει να είναι ροδισμένες από πάνω και μαλακές μέχρι μέσα. Δοκιμάστε τις τρυπώντας με ένα μαχαίρι.

 

Συμβουλή του Marc Fosh

Οι πατάτες Boulangère είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό για ψητά και μπριζόλες. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί από πάνω και να ψήσετε λίγο στο γκριλ για να γίνουν οι πατάτες σας ακόμη πιο πλούσιες σε γεύση.

Αυτή η συνταγή έγινε χρησιμοποιώντας το μπλέντερ χειρός Multiquick 5 της Braun με το Compact Kitchen Machine και το εξάρτημα κοπής για λεπτές φέτες.

 

 

Υλικά

• 900 γραμμάρια καθαρισμένες πατάτες 
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 
• 300ml ζωμό κοτόπουλου 
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 25 γραμμάρια βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια 
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 
• 1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι 
• Αλάτι και πιπέρι

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία