Ζεστή μους σοκολάτας με κάρδαμο του Marc Fosh

Ζεστή μους σοκολάτας με κάρδαμο του Marc Fosh

  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα

Warm chocolate and cardamom mousseΖεστή μους σοκολάτας με κάρδαμο του Marc Fosh

 

Υλικά: Μερίδες 4

Εκτέλεση 


1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

2. Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά με το καβουρντισμένο κάρδαμο και αφήστε να κρυώσει.

3. Αναμίξτε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε ώστε να γίνει μια σφιχτή ζαμπαγιόν με τον αναδευτήρα μαρέγκας του μπλέντερ χειρός Multiquick 5 της Braun.

4. Αναμίξτε απαλά και πολύ προσεκτικά το μίγμα λιωμένης σοκολάτας στη ζαμπαγιόν.

5. Γεμίστε ατομικά μπολάκια πορσελάνης με το μίγμα και στρώστε το από πάνω με ένα κουτάλι. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180ºC) για 7 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο, πασπαλίστε με σκόνη κακάο και σερβίρετε με παγωτό βανίλια.


Συμβουλή του Marc Fosh

Για μένα αυτή η συνταγή είναι χειμωνιάτικη. Μου αρέσει να τη μοιράζομαι με ένα αγαπημένο μου άτομο όταν κάνει κρύο έξω. Τίποτα δεν θα σας κάνει να νιώσετε περισσότερη θαλπωρή και ζεστασιά!

Αυτή η συνταγή έγινε χρησιμοποιώντας το μπλέντερ χειρός Multiquick 5 της Braun με τον αναδευτήρα μαρέγκας.

 

 

Υλικά

• 300 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
• 200 γραμμάρια βούτυρο
• 2 αυγά
• 4 κρόκους αυγού
• 60 γραμμάρια ζάχαρη
• 4 σπόρους κάρδαμο, καβουρντισμένους και λιωμένους
• Κακάο σε σκόνη

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία