Σορμπέ μάνγκο (Marc Fosh)

  • 0 of 5
  • Συνταγή - Μερίδες: Μέχρι 4 άτομα

Mango sorbetΣορμπέ μάνγκο (Marc Fosh)

 

Υλικά: Μερίδες 4

Εκτέλεση 

1. Ξεφλουδίστε τα μάνγκο και καθαρίστε το κουκούτσι. Βάλτε τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα λάιμ, τον χυμό λάιμ και το νερό σε ένα κατσαρολάκι και αφού δώσετε βράση, αφήστε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Ξαφρίστε το υγρό και αφήστε να κρυώσει.

2. Μεταφέρετε το κρύο σιρόπι λάιμ και τα κομμάτια μάνγκο στο μεγάλο εξάρτημα κοπής του επαναφορτιζόμενου Multiquick 7 της Braun και αναμίξτε ώστε το μίγμα να γίνει απαλό.

3. Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μπολ και βάλτε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες ώστε να παγώσει.

4. Βγάλτε το σορμπέ από την κατάψυξη και αφήστε να σταθεί 10 λεπτά ώστε να μπορείτε να το σερβίρετε.

 

Συμβουλή του Marc Fosh

Βυθίστε το κουτάλι σερβιρίσματος σε καυτό νερό για να γλιστράει εύκολα στο σορμπέ και να σας δώσει ένα όμορφο στρογγυλό σχήμα στο σερβίρισμα.

Αυτή η συνταγή έγινε χρησιμοποιώντας το επαναφορτιζόμενο μπλέντερ χειρός Multiquick 7 της Braun με το μεγάλο εξάρτημα κοπής.

 

 

Υλικά

• 375 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 125ml χυμό λάιμ
• 500ml νερό
• Ξύσμα 1 λάιμ
• 6 φρέσκα μάνγκο (περίπου 1,5 κιλό)

Προσθέστε ένα σχόλιο

Βαθμολογία