Συνταγές για τον 9 με 12 μήνα

Child and lolly

Γύρω στον 9ο μήνα: Μετά τον ένατο μήνα θα προσέξετε ότι το μωρό σας θα ξεκινήσει να αρνείται να φάει και θα απωσπάται από όλα αυτά τα συναρπαστικά που συμβαίνουν γύρω του. Αυτό μπορεί να συμπέσει και με την άρνηση να φάει από το κουτάλι. Όλο αυτό μπορεί να είναι μία δοκιμασία για το γονέα, να είστε υπομονετικοί- είναι ένα θετικό στάδιο εξέλιξης και δείχνει ότι το παιδί θέλει να περάσει στο επόμενο στάδιο και να τρώει ότι τρώει όλη η οικογένεια.

Καθώς περνάει ο καιρός, θα πρέπει να συνεχίσετε να διευρύνετε τις γευστικές εμπειρίες του παιδιού με νέες γεύσεις. Λαχανικά και σκληρά φρούτα θα πρέπει όλα να είναι πολύ καλά μαγειρεμένα και κομμένα σε στικς ή αλεσμένα ελαφρά χρησιμοποιώντας το ραβδομπλέντερ Braun Multiquick σε χαμηλή ταχύτητα. Το κρέας θα πρέπει επίσης να κόβεται σε πολύ μικρά κομματάκια ή να πολτοποιείται.

Γύρω στους 12 μήνες, μία μικρότερη ποσότητα σκληρού τυριού όπως cheddar ή γραβιέρα μπορεί να δοθεί στο παιδί στο χέρι καθώς είναι πλούσια σε πρωτείνες, ασβέστιο κατάλληλο για γερά δόντια και κόκαλα ενώ τα λιπαρά του προσφέρουν την απαιτούμενη ενέργεια για αυτήν την ηλικία. Ολόκληρα αυγά πολύ καλά βρασμένα μπορούν να προστεθούν προσφέροντας τις απαραίτητες πρωτείνες και βιταμίνες στο παιδί.

Πλάνο γευμάτων για τους 9-12 μήνες

Δείτε το καθημερινό πλάνο διατροφής για την ηλικία αυτή και ανοίξτε τους γευστικούς ορίζοντες του παιδιού σας. 

Κάντε click εδώ για τους μήνες  9-12 

Πλάνο διατροφής για τους μήνες  9-12  (PDF version)

Συνταγές

Stage 4 recipes

Download all baby and toddler recipes (PDF)

Ακρωνύμια:

V = vegetarian
DF = χωρίς γαλακτοκομικά
F = κατάλληλο για να καταψυχθεί
M = μπορεί να συνδυαστεί με γεύμα για όλη την οικογένεια

Σημείωση: Οι συνταγές σε αυτό το website έχουν επιλεχθεί προσεκτικά. Σε περίπτωση αμφιβολίας - ειδικά σε περίπτωση πιθανής προδιάθεσης σε αλλεργίες - θα πρέπει να μιλάτε με τον παιδίατρό σας.


Μπιφτέκια με γαλοπούλα και βερίκοκα

Είδος: DF M
Μερίδες: περίπου 10-12 burgers
Ποσότητα ~ 300g
Χρόνος μαγειρέματος: ~ 15 mins

Υλικά

  • 50g κρεμμύδια κομμένα στα 4 και τεμαχισμένα με το κοπτήριο Braun Multiquick
  • 1 κουτ. σούπας λάδι
  • 150g τεμαχισμένο στήθος γαλοπούλας 
  • 60g ψίχουλα ψωμιού ολικής άλεσης
  • 2 τεμαχισμένα βερίκοκα
  • 1/2 χτυπημένο μεσαίο αυγό
  • 2 κουταλιές λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία:

Μαρένετε το κρεμμύδι με το λάδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και το αφήνετε να κρυώσει. Κατόπιν βάζετε την τεμαχισμένη γαλοπούλα και το μαγειρεμένο κρεμμύδι μέσα σε μπωλ, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και φτιάχνετε μία ζύμη.

Με 2 κουτάκια φτιάχνετε στρογγυλά μπιφτέκια και τα ρίχνετε σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι πιέζοντας απαλά για να φτιάξετε ένα λεπτό μπιφτεκι. Το ψήνετε καλά και από τις 2 πλευρές. Το αφήνετε να ξεκουραστεί για 2-3 λεπτά πριν να σερβίρετε.


Ντοματόσουπα

Φτιάχνει 4 μερίδες Φτιάχνει περίπου 250 γρ. Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Συστατικά

-  1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

-  Μισή σκελίδα σκόρδο

-  30 γρ. καρότα ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα με το Ραβδομπλέντερ Multiquick της Braun με λεπίδα κοπής.

-  200 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα

-  1 κουταλάκι τοματοπολτό

-  Μια πρέζα ζάχαρη

-  2-3 φύλλα βασιλικού

Προετοιμασία

Σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, μετά προσθέστε στις ντομάτες σε κονσέρβα, τον τοματοπολτό και τη ζάχαρη. Σιγοβράστε για 10 λεπτά, ανακατέψτε αραιά και μετά προσθέστε το βασιλικό και αναμίξτε στο τηγάνι χρησιμοποιώντας το Ραβδομπλέντερ Multiquick της Braun ακριβώς πριν το σερβίρισμα. Σερβίρετε με κομμάτια φρυγανισμένου ψωμιού ή ρυζογκοφρέτες.

Πουρές με κοτόπουλο και αχλάδι

Φτιάχνει 3-4 μερίδες Φτιάχνει περίπου 400 γρ. Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συστατικά

-  1 στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα και κομμένο σε κυβάκια

-  1 αχλάδι χωρίς κουκούτσια και κομμένο σε κύβους

-  1 μέτρια γλυκοπατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους

-  120 γρ. κολοκυθάκια ψιλοκομμένα

-  500 ml ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου με ελάχιστο αλάτι

Προετοιμασία

Τοποθετήστε το ζωμό σε ένα μεγάλο τηγάνι και αφήστε τον να βράσει. Προσθέστε το κοτόπουλο, μειώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα και το αχλάδι και σιγοβράστε για επιπλέον 10 λεπτά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και μαγειρέψτε για 5 ακόμη λεπτά μέχρις ότου όλα τα συστατικά να έχουν μαγειρευτεί και να είναι μαλακά. Πολτοποιήστε τα στο τηγάνι χρησιμοποιώντας το Ραβδομπλέντερ Multiquick της Braun.


Ντιπ με κολοκυθάκι

Μερίδες: 4

Φτιάχνει περίπου 300 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Συστατικά

-  2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια

-  75 γρ. κρεμώδες τυρί

-  Μια πρέζα πάπρικα

-  Μια πρέζα φρέσκο άνηθο

Προετοιμασία

Βράστε ή μαγειρέψτε στον ατμό τα κολοκυθάκια π.χ. χρησιμοποιώντας τον Ατμομάγειρα της Braun, μέχρι να μαλακώσουν (6-8 λεπτά), μετά πολτοποιήστε τα σε ένα κύπελλο χρησιμοποιώντας το Ραβδομπλέντερ Multiquick της Braun και αφήστε τα να κρυώσουν. Αναμίξτε το κρεμώδες τυρί προσθέτοντας μπαχαρικά και μετά σερβίρετε. Σερβίρετε με κομμάτια φρυγανισμένου ψωμιού.