Επόμενα βήματα από τον 7ο έως τον 9ο μήνα

Εισαγωγή σε πουρέ με κρέας και άλλες τροφές

 Feeding baby

Τα περισσότερα μωρά εξοικειώνονται με τη γεύση των σκέτων πουρέδων από φρούτα και λαχανικά μέσα σε λίγες εβδομάδες αφότου αρχίσει ο απογαλακτισμός και τότε είναι ώρα να προχωρήσουν σε:

Πουρέδες κρέατος ή κοτόπουλου

Πουρέδες ρυζιού και πολύ μαλακών, μαγειρεμένων ζυμαρικών

Πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το νωπό τυρί, το γιαούρτι και μικρές ποσότητες τυριού στα γεύματα.

Το μωρό σας που μεγαλώνει θα δεχτεί με χαρά τα γεύματα που είναι πιο τραχιά και σκληρά από τους λείους πουρέδες που προετοιμάζατε στην αρχή του απογαλακτισμού, συνεπώς, χρησιμοποιήστε το Ραβδομπλέντερ Multiquick της Braun για να πολτοποιήσετε φαγητό σε χαμηλότερες ταχύτητες και για μικρότερους χρόνους για να δίνουν μια πιο παχιά και σκληρότερη υφή. Η μάσηση των τροφών βοηθάει τους μύες του στόματος να αναπτυχθούν και αυτό με τη σειρά του μπορεί να βοηθήσει την ανάπτυξη της ομιλίας του μωρού σας.

Παρόλο που το μητρικό γάλα ή τα έτοιμα σκευάσματα παραμένουν ένα σημαντικό μέρος της βρεφικής διατροφής, σε αυτό το στάδιο η ποσότητα των στέρεων τροφών θα αυξηθεί και θα λαμβάνονται τρία γεύματα την ημέρα.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, στα περισσότερα μωρά αρέσουν τα καλά μαγειρεμένα, μαλακά κομμάτια ζυμαρικών. Οι πολτοποιημένες σάλτσες αποτελούν, επίσης, ιδιαίτερη συμπάθεια και ταιριάζουν κάλλιστα με πολλά άλλα λαχανικά. Μέχρι τον όγδοο μήνα, τα μωρά χαίρονται να κρατούν φαγητό και αγαπούν τα σνακ όπως μπαστουνάκια από μαλακά φρούτα και μαγειρεμένα λαχανικά. Τα μπαστουνάκια ψημένων λαχανικών είναι ιδιαίτερα εύγευστα.

Να θυμάστε πως τα παιδιά πρέπει να βρίσκονται σε συνεχή επίβλεψη όταν τρώνε για την περίπτωση που πνιγούν.

 

 

Πλάνο γευμάτων για το μωράκι σας και τη νέα φάση ανάπτυξής του.

Δείτε πώς μπορείτε να μοιράσετε τις στερεές τροφές ή το γάλα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Κλικάρετε εδώ για να δείτε το πρόγραμμα γευμάτων για τους 7-9 μήνες...

Meal planner 7-9 months (PDF version)

Συνταγές

 

Download all baby and toddler recipes (PDF)

Key:

V = vegetarian
DF = χωρίς γαλακτοκομικά
F = κατάλληλο για κατάψυξη
M = μπορεί να αποτελέσει γεύμα για όλη την οικογένεια

Σημείωση: Οι συνταγές σε αυτό το site έχουν επιλεγεί προσεκτικά. Σε περίπτωση αμφιβολία ή πιθανών αλλεργιών παρακαλούμε να συμβουλευθείτε τον παιδίατρό σας.


 

Πουρές από γαλοπούλα και πατάτα

Φτιάχνει 4 μερίδες

Φτιάχνει περίπου 300 γρ. Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Συστατικά

100 γρ. γαλοπούλα μαγειρεμένη και κομμένη σε μικρά κυβάκια

200 γρ. μαγειρεμένη πατάτα

Νερό για το βράσιμο

Προετοιμασία

Τοποθετήστε τους κύβους γαλοπούλας και τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα τηγάνι και προσθέστε νερό όσο χρειάζεται για το βράσιμο. Αναμίξτε χρησιμοποιώντας το Ραβδομπλέντερ Multiquick της Braun μέχρι να δημιουργήσετε έναν απαλό πουρέ. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για τα υπόλοιπα κομμάτια της γαλοπούλας και της πατάτας.

Πουρές μοσχαριού, πατάτας και καρότου

Φτιάχνει 8-10 μερίδες Φτιάχνει περίπου 450 γρ. Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Συστατικά

250 γρ. μοσχάρι σιγοβρασμένο και κομμένο σε κύβους

2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

1 κρεμμυδάκι τεμαχισμένο

1 καρότο ξεφλουδισμένο και τεμαχισμένο σε κομμάτια των 5 εκατοστών

2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους

250 ml νερό

Προετοιμασία

Θερμάνετε το λάδι σε ένα βαθύ σκεύος σε μέτρια θερμοκρασία, μετά προσθέστε το μοσχαρίσιο κρέας και σωτάρετε ελαφρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει λίγο. Προσθέστε τα λαχανικά, τις πατάτες και το νερό και ανακατέψτε και αφήστε μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία, σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα ή μέχρι το μοσχαρίσιο κρέας και τα λαχανικά να μαλακώσουν. Πολτοποιήστε μέσα στο σκεύος χρησιμοποιώντας το Ραβδομπλέντερ Multiquick της Braun μέχρι να επιτύχετε την απαιτούμενη απαλή υφή για το μωρό σας.

 

Κουνουπίδι με τυρί

Φτιάχνει 3-4 μερίδες

Φτιάχνει περίπου 450 γρ. Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Συστατικά

200 γρ. κουνουπίδι πλυμένο

20 γρ. βούτυρο

2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 ml γάλα

40 γρ. τριμμένο σκληρό τυρί όπως τσένταρ, γραβιέρα ή γκούντα

Προετοιμασία

Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια και είτε βράστε τα ή μαγειρέψτε τα στον ατμό για 10-12 λεπτά π.χ. στον Ατμομάγειρα της Braun. Στο μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα λιώνοντας το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι, ανακατεύοντας μαζί με αλεύρι για να φτιάξετε μια λεία ζύμη, προσθέτοντας γάλα και ανακατεύοντας μέχρι να δέσει. Βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε και ανακατέψτε τριμμένο τυρί. Προσθέστε το κουνουπίδι και πολτοποιήστε το στο τηγάνι χρησιμοποιώντας το Ραβδομπλέντερ Multiquick της Braun.

 

Γεύμα με ψάρι 

Είδος: F
Μερίδες: 2-3
Ποσότητα. 100g
Χρόνος: 15’

Συστατικά

  • 25g φρέσκος μπακαλιάρος ψαχνό
  • 1 κουτ. σούπας καρότα βρασμένα
  • 1 κουτ. σούπας πατάτες βρασμένες
  • 1 κουτ. σούπας γάλα milk
  • 1 κουτ. γλυκού φρέσκο βούτυρο αγελάδος

Προετοιμασία 
Βράστε το ψάρι με λίγο νεράκι σε βαθύ σκεύος για 7’. Ρίξτε τεμαχισμένα τα καρότα και τις πατάτες και αφήστε να πάρουν μία βράση μαζί με το ψάρι, ρίξτε ακόμη λίγο νερό ώστε να σκεπάσει το φαγητό. Βγάλτε από τη φωτιά και αφήστε το για λίγο. Πολτοποιήστε μέσα στο σκεύος με το ραβδομπλέντερ.


Κρεμώδη λαχανικά

Είδος συνταγής: V DF F
Μερίδες: 2-3
Ποσότητα. 200g
Χρόνος: ~ 10’

Συστατικά

  • 1 μικρό καρότο ξεφλουδισμένο και τεμαχισμένο
  • 1 κολοκυθάκι ξεφλουδισμένο και τεμαχισμένο
  • 2 σκελίδες μπρόκολο
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 1 κουτ. σούπας ρυζάλευρο

Προετοιμασία
Μαγειρέψτε τα λαχανικά με τον ατμομάγειρα της Braun μέχρι να μαλακώσουν, αυτό θα πάρει περίπου 6’. Στο μεσοδιάστημα, ζεστάνετε το γάλα και ετοιμάστε το ρυζάλευρο σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής. Στεγνώστε τα λαχανικά και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά. Ρίξτε τα λαχανικά στο κύπελλο της Braun και ρίξτε τη ριζόκρεμα  Πολτοποιήστε με το ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και απαλό.


Πιάτο με συκώτι

Είδος συνταγής: DF F
Μερίδες: 4-5
Ποσότητα 100g
Χρόνος: περίπου 20’

Συστατικά

  • 25g συκώτι (συμβουλευτείτε τον παιδίατρο για το πιο κατάλληλο κρέας
  • 1 κουτ. σούπας μαγειρεμένο σπανάκι
  • 1 κουτ. σούπας βρασμένη πατάτα
  • 3 κουτ. σούπας φρέσκος σπιτικός ζωμός


Σημείωση: Το συκώτι δεν πρέπει να δίνεται στα βρέφη πάνω από 1 φορά την εβδομάδα.

Προετοιμασία 
Τεμαχίστε ελαφρά το συκώτι με το κοπτήριο της Multiquick της Braun. Σωτάρετε με λίγο νεράκι σε βαθύ αντικολλητικό σκεύος μέχρι να μαγειρευτεί, ρίξτε τεμαχισμένες τις βρασμένες πατάτες και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Ρίξτε το σπανάκι και αφήστε να μαγειρευτεί για άλλα 6’με λίγο νερό. Ρίξτε το ζωμό μέχρι να σκεπάσετε το φαγητό και αφήστε να πάρει μία βράση. Βγάλτε από τη φωτιά και πολτοποιήστε με το ραβδομπλέντερ μέσα στο σκεύος. Ρίξτε και άλλο ζωμό εάν χρειαστεί.