Rezept für gebackene Garnelen mit Koriander-Erdnuss-Dip und Sesam

Gebackene Garnelen mit Koriander-Erdnuss-Dip und Sesam

Von BRAUN Haushaltsgeräte am 25.06.2014

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • Blog post
  • 5 of 5 1
  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: Für bis zu 6 Personen
  • Gericht: Hauptgerichte

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

Für den Koriander-Erdnuss-Dip:
3 EL Kokosmilch
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
1 Limette, Saft & Abrieb
40 g geröstete Erdnüsse
3 EL Erdnussöl
1/2 Bund Koriander
Murry River Salz (oder ein anderes hochwertiges Salz)
Sansho-Pfeffer

Für die Garnelen:
6 geputzte Tiefseegarnelen
etwas Erdnussöl zum Braten
2 EL gerösteter Sesam
Öl

Für die optimale Zubereitung benutzen Sie einen Kompaktzerkleinerer.

Die halbierte und entkernte Chilischote, den Knoblauch, Limettenabrieb und –saft sowie die Kokosmilch in den Kompaktzerkleinerer geben und fein mixen. Nun die gerösteten Erdnüsse, das Koriandergrün, Erdnussöl, Salz und Pfeffer hinzugeben und abermals mixen, bis eine homogene Paste entstanden ist.

Nochmals Abschmecken und servieren.

Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Erdnussöl von beiden Seiten kross anbraten und mit Salz und etwas Limettensaft abschmecken. Abschließend mit dem gerösteten Sesam bestreuen.

Alternativ kann beim Dip auch Joghurt anstatt Kokosmilch aufgemixt werden. 

Tipp: Probieren Sie den Dip mit Minze, Walnüssen und gebackener Aubergine.

Gebackene Garnelen mit Koriander-Erdnuss-Dip und Sesam

Lassen Sie sich diese leckeren Garnelen schmecken!

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Zutaten

Für den Koriander-Erdnuss-Dip:
3 EL Kokosmilch
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
1 Limette, Saft & Abrieb
40 g geröstete Erdnüsse
3 EL Erdnussöl
1/2 Bund Koriander
Murry River Salz (oder ein anderes hochwertiges Salz)
Sansho-Pfeffer

Für die Garnelen:
6 geputzte Tiefseegarnelen
etwas Erdnussöl zum Braten
2 EL gerösteter Sesam
Öl

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