Mango-Sorbet

  • 0 of 5
  • Portionen: Für bis zu 4 Personen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

  • 375 g extrafeiner Zucker 
  • 125 ml Limettensaft 
  • 500 ml Wasser 
  • Geraspelte Schale von 1 Limette 
  • 6 frische Mangos (ca. 1,5 kg)

Zubereitung

  1. Mango-SorbetDie Mangos schälen und entsteinen. Extrafeinen Zucker, Limettenschale, Limettensaft und Wasser in einen Topf geben, erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen. Den Schaum regelmäßig von der Oberfläche entfernen. Dann abkühlen lassen.
  2. Den abgekühlten Limettensirup und die Mango-Stücke in den Zerkleinerer des Stabmixers geben und pürieren. 
  3. Die Mischung in eine Schüssel geben und 3 bis 4 Stunden gefrieren lassen, bis die Masse fest ist. 
  4. Das Sorbet aus der Tiefkühltruhe nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit es mit einem Löffel leichter entnommen werden kann.

Tipp:

Wenn Sie den Servierlöffel vorher in heißes Wasser tauchen, gleitet der Löffel besser durch das Sorbet und Sie können aus dem Sorbet schön geformte Portionen entnehmen. 

Kommentar abgeben

Sterne-Bewertung