Zimtsterne

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • 0 of 5
  • Zubereitungszeit: 
  • Portionen: Für bis zu 10 Personen
  • Gericht: Desserts

Zutaten

Zutaten (für 30 Stück):

  • 1 großes Eier
  • 2 EL Mandellikör (alternativ Mandelsirup)
  • 250 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Puderzucker
  • 1 TL Zimt

Für die Glasur:

  • 1 Ei
  • 100 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Mandeln, Puderzucker und Zimt im Küchenmaschinen-Aufsatz vermischen. 
  2. Das Ei für den Teig trennen. 
  3. Eiweiß mit dem Schneebesen-Aufsatz schaumig schlagen und mit dem Mandellikör unter die Mehlmasse rühren. 
  4. Den Teig auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. 
  5. Die Sterne auf ein Backblech mit Backpapier legen. Für die Glasur das Ei trennen und mit dem Schneebesen-Aufsatz das Eiweiß mit Puderzucker schaumig schlagen. 
  6. Die Masse mit einem Pinsel auf die Sterne streichen. Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 10-15 Minuten backen.

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