Kirschkuchen mit Sauerrahm

Kirschkuchen mit Sauerrahm

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Zutaten

  • 1,5kg frische Kirschen, entsteint
  • 250g weiche Butter
  • 250g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote
  • 6 Eier
  • 300g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4-6 EL Milch
  • 125g Sauerrahm
  • 75g Haselnussblättchen

Zubereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Eine Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.

Mit einem Braun Multiquick Stabmixer oder einem Braun Handrührer Butter, Zucker, Salz und Vanille zu einer cremigen, glatten Masse schlagen. 4 von den Eiern nach und nach hinzugeben, dazwischen mind. 1 Minute schlagen.
Mehl und Backpulver vermengen und zusammen mit der Milch unterheben.

Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Kirschen über den Teig verteilen.
Den Sauerrahm, 4 EL Zucker und 2 Eier in einer Schüssel verrühren. Die Mischung über die Kirschen geben und die Haselnussblättchen darüber streuen. 30-35 Minuten backen und abkühlen lassen.

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