Butterplätzchen

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
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  • Zubereitungszeit: 
  • Portionen: Für bis zu 10 Personen
  • Gericht: Desserts

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

Zutaten (für 25 Stück):

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • ½ Päckchen Vanillinzucker
  • 175 g Butter
  • 1 ½ Eier
  • Abrieb ½ Zitronenschale
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker und Vanillinzucker im Küchenmaschinen-Aufsatz mit dem Knethaken verrühren.
  2. Eier trennen. Butter, 3 Eigelb, Zitronenschale und Salz hinzugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für eine Stunde kühl stellen.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und Formen ausstechen. 
  4. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 Minuten bei 175°C Umluft backen.

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