Gegrillter Frühkartoffelsalat mit Blauschimmelkäse-Dressing

Gegrillter Frühkartoffelsalat mit Blauschimmelkäse-Dressing

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: Für bis zu 4 Personen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

Vorbereitungszeit: 15 Min.

Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten (4 Portionen):

Für den Kartoffelsalat:

  • 450 g Frühkartoffeln, gekocht
  • 6 dicke Speckstreifen, gewürfelt
  • 3 Bund Rucola, gewaschen
  • 85 g Blauschimmelkäse, gerieben
  • Meersalz & Pfeffer

Für das Blauschimmelkäse-Dressing:

  • 100 g Blauschimmelkäse
  • 1 EL Sherryessig
  • 4 EL süße Sahne
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 EL Dijon-Senf

Zubereitung

  1. Für das Dressing alle Zutaten in den 500 ml Zerkleinerer geben und mit dem aufgeklickten MQ 7 Stabmixer von Braun zuerst mit niedriger, dann mit hoher Geschwindigkeit zu einer feinen Konsistenz pürieren. Nach Geschmack würzen.
  2. Eine massive Grillpfanne gut erhitzen. Die gekochten Kartoffeln der Länge nach halbieren, etwas Olivenöl darüber geben und würzen. Anschließend die angeschnittene Seite der Kartoffeln in der Pfanne für 1-2 Minuten braten.
  3. Den Speck in einer beschichteten Pfanne kross braten.
  4. Alle warmen Zutaten in eine Schüssel geben, einen Esslöffel Blauschimmelkäse-Dressing und Rucola hinzufügen und gut mischen.
  5. Kartoffelsalat in einer Schüssel anrichten und den Blauschimmelkäse darüber streuen. Sofort mit dem restlichen Dressing servieren.

Dieses Rezept wurde mit dem MQ 7 Stabmixer von Braun und dem praktischen Zubehörteil MQ 30 (500 ml) Zerkleinerer zubereitet, wie zum Beispiel im Set MQ 735 Sauce.

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