Frozen Yogurt Mango-Vanille mit marinierten Erdbeeren

Frozen Yogurt Mango-Vanille mit marinierten Erdbeeren

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  • Zubereitungszeit: 
  • Kochzeit: 
  • Portionen: Für bis zu 6 Personen

Zubereitet mit folgenden Produkten:

Zutaten

Zutaten (6 Portionen):

Für die marinierten Erdbeeren:

  • 500 g frische Erdbeeren, geviertelt
  • 100 ml Orangensaft
  • 50 ml Olivenöl
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • 1 EL Zucker
  • 1 Maracuja, Saft und Kerne

 Für den Frozen Yogurt Mango-Vanille:

  • 2 ganze Mangos
  • 250 g Vanille-Joghurt
  • Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

  1. Für die Marinade alle Zutaten außer den Erdbeeren im Standmixer-Aufsatz mit Messereinsatz mit aufgeklicktem MQ 7 Stabmixer von Braun zerkleinern bis eine sämige Konsistenz entsteht. Für die perfekt feine Konsistenz kurze Impulse mit maximaler Power nutzen.
  2. Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und die Marinade darüber gießen. Für mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
  3. Für den Frozen Yogurt das Fruchtfleisch der Mango vom Kern trennen, anschließend die Schale vom Fruchtfleisch lösen. Die Mango in einem luftdichten Behälter für 4 Stunden in das Gefrierfach legen.
  4. Danach die gefrorene Mango zusammen mit dem Zitronensaft und dem Vanille-Joghurt in den Standmixer-Aufsatz geben und mit dem Eis-Crusher-Messer zerkleinern, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Hierzu zuerst langsam anfangen und die Geschwindigkeit schrittweise steigern.
  5. Den Frozen Yogurt auf Schälchen verteilen und mit den marinierten Erdbeeren servieren.

Dieses Rezept wurde mit dem MQ 7 Stabmixer von Braun und dem praktischen Zubehörteil MQ 40 Standmixer-Aufsatz zubereitet.

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