Einfache Pizza

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  • Personen: für bis zu 4 Personen

Easy pizzaEinfache Pizza mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum

 

Für: 4 Personen

Zubereitung

 

  1. Das Backrohr auf 200-220°C aufheizen.
  2. Das Mehl, die Germ und Salz in die Braun Multiquick 5 Stabmixer Kompakt-Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken kneten. Langsam das Wasser und das Öl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Den Teig in eine Schüssel geben, bedecken und für 1 Stunde stehen lassen, damit er aufgehen kann.
  3. Für das Pesto alle Zutaten außer dem Öl in den Zerkleinerer geben. Alles gut mixen und das Öl bei hoher Geschwindigkeit des Prozessors hinzufügen.´
  4. Den Teig ausrollen und auseinanderziehen, um den Boden einer großen Pizza zu erhalten. Eine gute Menge Tomatenpesto auf den Boden verbreiten. Vorsichtig auf das heiße Backblech legen.
  5. Mit den Tomaten, Mozzarella, Basilikumblätter und geriebenem Parmesan bestreuen.
  6. Für 20 Minuten garen und ein bisschen frische Basilikumblätter zum Garnieren hinzufügen.

Tipp

Sonnengetrocknetes Tomatenpesto ist eine Abwandlung des traditionellen grünen Pestos. Warum also nicht mit Pasta, Bruschetta oder auf Hühnerfleisch  probieren?

Dieses Rezept wurde mit dem Braun Multiquick 5 Stabmixer, seiner Kompakt-Küchenmaschine mit Knethaken und dem Zerkleinerer zubereitet.

Zutaten

Zutaten für leichten Pizzateig

• 250g Mehl
• 5 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel getrocknete Germ
• 150ml Wasser, lauwarm
• Teelöffel Grieß

Zutaten für das sonnengetrocknete Tomatenpesto

• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 100ml Olivenöl
• 150g sonnengetrocknete Tomaten
• 1 Esslöffel Pinienkerne
• 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zutaten für den Belag

• 6 Cherrytomaten, in die Hälfte geschnitten
• 1 Mozzarella, in Stücken
• 25g Parmesan
• 6 frische Basilikumblätter, gezupft

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