Bäckerkartoffeln

  • 0 of 5
  • Personen: für bis zu 4 Personen

Boulangère potatoes

Bäckerkartoffeln

 

Für: 4 Personen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C erhitzen.
  2. Eine tiefe Auflaufform mit Olivenöl bestreichen.
  3. Verwenden Sie die Braun Multiquick Stabmixer Kompakt-Küchenmaschine, um die Kartoffeln, Knoblauch und die Zwiebeln zu schneiden.
  4. Eine Schicht Kartoffeln über den Boden der Auflaufform legen, mit Zwiebeln bedecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Am Ende eine Schicht überlappende Kartoffeln ganz oben auflegen.
  5. Mit heißer Suppe übergießen, Butterflocken oben drauflegen und mit Thymian bestreuen.
  6. In das Backrohr stellen und bei 180°C für 1 Stunde lang garen, dann die Hitze auf 120°C reduzieren und für weitere 20 Minuten backen. Die Kartoffeln sollten ganz oben goldbraun sein und alle sollten innen weich sein. Mit einem Messer testen, ob sie gar sind.

 

Tipp

Bäckerkartoffeln sind eine leckere Beilage zu herzhaften Steaks oder gegrilltem Fleisch. Warum also nicht geriebenen Käse darüberstreuen und leicht grillen, damit sie prächtiger werden?

Dieses Rezept wurde mithilfe des Braun Multiquick 5 Stabmixer mit seiner Kompakt-Küchenmaschine und deren feine Schneidemesser gemacht.

Zutaten

• 900g geschälte Kartoffeln
• 1 große Zwiebel, geschnitten
• 300ml Hühnersuppe
• 2 Knoblauchzehen
• 25g Butter (für die Butterflocken)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Thymian
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Kommentar schreiben

Sternbewertung