Peberfrugt med oksekødsfyld og citron gremolata

Peberfrugt med oksekødsfyld og citron gremolata

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Disse produkter blev brugt:

Ingredienser

  • 4 røde peberfrugter, toppen skåret af og frøene fjernet
  • 250 gr. hakket oksekød
  • 1 Løg, fint hakket
  • 2 fed Hvidløg, knuste
  • 50 ml. Olivenolie
  • 3 Tomater, hakkede
  • 1 tsk. Tomatpuré
  • 1 kvisk frisk Timian
  • 1 tsk. Stødt paprika
  • ¼ tsk. Stødt kanel
  • 1 spsk. Mel
  • 50 gr. daggammelt brød

 

 Ingredienser til citron gremolataen:

  • ½ bundt frisk bredbladet persille
  • 4 spsk. Olivenolie
  • 1 fed Hvidløg, uden skal
  • Skallen fra 1 citron, revet
  • Saften fra 1 citron
  • 2 spsk. Natural yoghurt
  • Salt, Peber

Peberfrugt med oksekødsfyld og citron gremolata

Antal: 4 personer
Forberedelsestid15 min
Tilberedelsestid15 min

 

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 100 grader. Kom oksekød, hvidløg, paprika og kanel i Braun Multiquick 7’s store hakke tilbehør og blend til du har en fin fars. Sæt farsen til siden og rengør apparatet.

2. Varm olivenolien i en tykbundet gryde og steg hakkekødet på lav varme. Tilsæt de hakkede løg og timian og lad det stege i yderligere 5 min. Tilsæt tomater, tomat puré og rør melet i. Lad det simre med låg på under svag varme i 10-15 min.

3. Når hakkekødsblandingen er færdig, bruger du en ske til at komme det ned i de udhulede peberfrugter. Når peberfrugterne er fyldte kommer du dem i en lille bageplade/ovnfastfad. Kom brødet i Braun Multiquick 7's store hakke tilbehør og blend til du har en fin rasp. Drys rasp over peberfrugterne og dryp dem med olie. Nu skal Peberfrugterne bage i den forvarmede ovn i ca. 10 min. indtil peberfrugterne er møre. I mellemtiden kan køkkenudstyret gøres rent.

4. Lav nu din citron gremolata. Kom alle ingredienserne i Braun Multiquick 7’s store hakke tilbehør og blend indtil du har en ensartet masse. Smag til med salt og peber. Server citron gremolataen ved siden af de fyldte peberfrugter.

 

Kokkens tips

Skal du lave mad til vegetarer? I så fald kan du bytte det hakkede oksekød ud med kogte ris, og så har du hurtigt en lækker kød fri ret.

Denne ret blev lavet med Braun Multiquick 7’s ledningsfrie stavblender og dens store hakke tilbehør. 

Skriv en kommentar

Bedømmelse