Lammekebab på spyd med frisk agurke- og urteyoghurt

Lammekebab på spyd med frisk agurke- og urteyoghurt

  • Sværhedsgrad: Nem
  • 0 of 5
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Ingredienser

Lammekofta ingredienser:

 

  • 500 gr. Lammekød (Kød fra ben eller skulder)
  • 1 fed Hvidløg
  • 1 knsp. Stødt Spidskommen
  • 1 knsp. tørret Oregano
  • ½ tsk. Sød paprika
  • ½ tsk. Friskkværnet sort peber
  • 1 knsp. Stærk paprika
  • 6 friske mynteblade
  • Salt
  • En smule lime

 

Frisk agurke- og urteyoghurt ingredienser:

  • 1 lille agurk, skrællet og skåret i stykker
  • 125 gr. Flødeost
  • 120 ml. Natural yoghurt
  • 4 spsk. fint hakkede urter (f.eks. basilikum, koriander, purløg og  persille)
  • 1 spsk. hvidvins eddike
  • Salt, Peber

Lammekofta på spyd med frisk agurke- og urteyoghurt

Antal: 4 personer

Fremgangsmåde

1. Lav først din kofta ved at komme lam, hvidløg, mynteblade og krydderier i Multiquicks store hakke tilbehør.

2. Kom hakkekødet i en overdækket skål og kom den i køleskabet i 20 min for at lade smagen komme til sin ret.

3. Gør dine hænder våde og fordel hakkekødet i 8 lige store portioner. Placer nu hver af de 8 portioner rundt om et træspyd, således at hakkekødet har en pølseform.

4. Kom alle ingredienserne til agurke- og urteyoghurten i Braun Multiquick 7 stavblenders store hakketilbehør og blend. Sæt derefter yoghurten til siden og gør hakketilbehøret rent.

5. Når du er klar til at tilberede koftaen, opvarm da en grill eller en grillpande til højeste mulige varme. Grill eller steg nu koftaerne i 2-3 minutter på hver side eller indtil de er gyldne og gennemstegte. Serveres med den friske agurke- og urteyoghurt.

 

Kokkens tips

Børn elsker at lave lammekofta fordi de virkelig kan få lov til at bruge deres hænder mens de laver maden. Det er derfor helt oplagt at lave en lille familieaktivitet ud af at lave denne ret! 

Denne ret blev lavet med Braun Multiquick 7s ledningsfrie stavblender og dens store hakketilbehør. 

Skriv en kommentar

Bedømmelse