Grillede asparges med mojo picon

  • Sværhedsgrad: Medium
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Ingredienser

  • 24 blancherede asparges stilke
  • 30 gr. Gedeost
  • 2 spsk. Olivenolie
  • Saften fra 1 lime
  • Salt, Peber

 

 Mojo picon:

 

  • 6 fed Hvidløg
  • 350 ml. Olivenolie
  • 100 ml. Sherry eddike
  • 1 tsk. Stødt Spidskommen
  • 3 røde Chili, uden frø
  • 2 tsk. Paprika
  • Salt, Peber

Grillede asparges med mojo picon og gedeost

Antal: 4 personer
Forberedelsestid10 min
Tilberedelsestid5 min

Fremgangsmåde

1. Lav først din mojo picon. Kom alle ingredienserne i Braun Multiquick 7 stavblenders store hakke tilbehør og puls til du har en glat pasta. Kom nu pastaen i en lufttæt beholder i køleskabet indtil du skal bruge den.

 2. Gør dine asparges klar (vask & skær enderne af) og blancher dem i en kasserolle med kogende saltet vand indtil stilkene er sprøde og al dente.

3. Pensel aspargesene med olivenolie og krydder dem med salt og peber. Steg dem nu på en grillpande på høj varme indtil de har fået en smule grill mærker, ca. 1 min. på hver side. (Husk at vende dem en enkelt gang)

4. Dryp mojo picon på de varme asparges, drys med gedeost på toppen og så er de klar til at blive serveret.

 

Kokkens tips

Når du skal grille, brug da de tykke asparges og vær sikker på at toppen ikke er begyndt at blomstre. 

Denne ret blev lavet med Braun Multiquick 7s ledningsfrie stavblender og dens store hakke tilbehør. 

Skriv en kommentar

Bedømmelse