Chicken Fingers med mandelpanering og sød kartoffel puré

Chicken Fingers med mandelpanering og sød kartoffel puré

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Disse produkter blev brugt:

Ingredienser

  • 4 kyllingefileter, skåret i skiver
  • 200 gr. Ristede mandler
  • 50 gr. Rasp
  • 3 spsk. Mel
  • 1 æg, piskede
  • ½ tsk. Salt

Ingredienser til den søde kartoffel puré

  • 3 store søde kartofler
  • 10 ml. Fløde
  • 2 spsk. Smør
  • Saften fra ½ citron
  • 1 Knivspids salt & peber

Chicken Fingers med mandelpanering og sød kartoffel puré

Antal: 4 personer
Forberedelsestid: 20 min
Tilberedelsestid: 6-7 min

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Kom mandler, rasp og salt i Brauns Multiquick 7 stavblenders store hakke tilbehør og blend til du får en ensartet masse. Sæt nu blandingen til siden og vask hakke tilbehøret, så den er klar til at blive brugt igen.

2. Kom pisket æg, mel og mandelrasp i hver sin tallerken. Vend hvert stykke kylling i mel og fjern evt. overskydende mel. Dyp herefter kyllingestykkerne i de piskede æg og rul dem til sidst i mandelraspen.

3. Læg kyllingestykkerne på en rist over en bagplade og lad dem stå i ovnen i 30 minutter indtil de er sprøde og gyldne.

4. I mellemtiden kan du lave den søde kartoffel puré. Skræl 3 store søde kartofler i 5cm stykker. Kog de søde kartofler i usaltet vand i en gryde med låg på medium varme i ca. 10 min til de er møre. Hæld vandet fra og sæt gryden tilbage på varmen for a dampe den sidste væske væk.

5. Tilsæt smør, citronsaft og fløde. Blend nu ved hjælp af Braun Multiquick 7 stavblender og dens store hakke tilbehør til de søde kartofler har en ensartet konsistens. Smag til med salt og peber. Server nu den søde kartoffel puré med de mandelpanerede chicken fingers.

 

Kokkens tip

Hvis du har rester tilbage af kyllingen, så er de kolde rester perfekte i en elegant salat med Madras curry paste, mayonnaise og tørrede abrikoser.

Denne ret blev lavet med Braun Multiquick stavblender og dens store hakke tilbehør.

Skriv en kommentar

Bedømmelse