Tomat og feta salat med grøn oliven tapenade

Tomat og feta salat med grøn oliven tapenade

  • 0 of 5
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Disse produkter blev brugt:

Ingredienser

Salat ingredienser:

 

  • 200 gr. Feta, i tern
  • 4 Tomater, hakkede
  • 1 Agurk, hakket efter smag
  • 1 Rødløg, uden skal & hakket
  • 16 Sorte oliven, uden sten
  • 100 ml. Olivenolie
  • 1 spsk. Sherryeddike
  • 1 knsp. Oregano
  • Salt, Peber

 

Grøn oliven tapenade ingredienser:

  • 175 gr. Udstenede grønne oliven
  • 4 Ansjosfileter, affugtede på køkkenrulle
  • 1 spsk. Kapers, affugtede på køkkenrulle
  • 2 fed Hvidløg, fint hakket
  • 160 ml. Ekstra jomfru olivenolie

Tomat og feta salat med grøn oliven tapenade

Antal: 4 personer

Tomat og feta salat med grøn oliven tapenade

 

Fremgangsmåde

1. Bland alle salat ingredienserne, undtagen rødløg, i en stor skål.

2. Blend rødløgene i Brauns Multiquick 5 stavblenders hakke tilbehør på lav hastighed.

3. Lav nu tapenaden. Blend oliven, ansjoser, kapers og hvidløg i Multiquick 5’s hakke tilbehør på høj hastighed indtil det hele er fint hakket.

4. Tilsæt olie og blend igen indtil du har en jævn pasta. Kom nu din tapenade over i en lufttæt beholder. Hæld en smule olie udover tapenadens overflade for at sikre den mod iltning.

5. Skær en baguette i tykke skiver og læg skiverne på en bageplade. Grill nu dine brødskiver i 1-2 minutter på den ene side. Smør herefter en skefuld grøn tapenade på toppen af hver skrive brød.

6. Fordel salaten i 4 salat skåle og læg 2-3 af tapenade brødskiverne på toppen af hver.

 

Kokkens tips

Tapenade kan bruges til mange ting – Blandt andet er den god sammen med sorte oliven eller som topping på grillede fisk.

Denne ret blev lavet med Braun Multiquick 5 stavblender og dens hakke tilbehør.

Skriv en kommentar

Bedømmelse