Krydret gulerods- og citrongræs suppe

Krydret gulerods- og citrongræs suppe

  • 0 of 5
  • Antal Personer: Op til 6 personer

Disse produkter blev brugt:

Ingredienser

  • 600 gr. Gulerødder i tern
  • 1 medium Løg
  • 4 spsk. Olivenolie
  • 1 tsk. mild Karry pulver
  • 1 L. Kyllingebouillon
  • 150 ml. Kokosmælk
  • Citrongræs stilke, hakkede
  • Saften fra ½ Lime
  • 2 spsk. frisk hakkede Koriander
  • Salt, Peber

Krydret gulerods- og citrongræs suppe

Antal: 6 personer

Fremgangsmåde

1. Hak løgene med Brauns Multiquick 7’s store hakke tilbehør. Opvarm olivenolien i en stor saucepande og sautér langsomt løgene indtil de er bløde.

2. Hak gulerødderne og citrongræsset og tilsæt dem i panden. Rør forsigtigt karrypulver og kyllingebouillon i panden. Lad det simre i 15 min. indtil gulerødderne er møre.

3. Tilsæt kokosmælk, koriander, limesaft og smag til med salt og peber.

4. Brug Braun Multiquick 7 til at blende suppen til den har den ønskede konsistens. Pynt med ekstra kokosmælk og koriander før servering.

Kokkens tips

Nogle gange kan det være svært at få fat i citrongræs, og da kan du skifte det ud med limeblade. Du kan også skifte gulerødder ud med græskar, hvis du ønsker variation i din suppe.

 Denne ret blev lavet med Braun Multiquick 7 og dens store hakker tilbehør.

Skriv en kommentar

Bedømmelse