Grillet aubergine med hummus

  • Sværhedsgrad: Nem
  • 0 of 5
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Disse produkter blev brugt:

Ingredienser

  • 8 Auberginer
  • 4 Skiver hvid brød uden skorper

Ingredienser til hummus:

 

  • 2 spsk. Sesamfrø
  • 200 gr. Tilberedte kikærter
  • 1 tsk. Paprika
  • Saften fra ½ citron
  • 2 fede hvidløg (uden skal og i grove stykker)
  • 75 ml. Olivenolie

 

Ingredienser til den simple cherrytomat salat:

  • 20 Cherrytomater
  • 1 lille rødløg (fint skåret)
  • 6 Basilikumblade (Revet)
  • 75 ml. Olivenolie
  • 1 knivspids salt

Grillet aubergine med hummus og salat af cherrytomater


Antal: 4 personer



Fremgangsmåde

1. Skær auberginerne på langs i tykke skiver.

2. Næste skridt er at lave din hummus. Knus sesamkernerne og bland dem med de yderligere ingredienser i Multiquick 5’s snitte tilbehør. Tøm snitte apparatet og skyl den. Stil nu din hummus til siden.

3. Nu skal raspen laves. Blend det hvide brød i snitte tilbehøret på medium hastighed.

4. Placer auberginerne på en stor bageplade. Pensel dem med olivenolie og placer dem under en ovn grill på høj varme i 10 minutter. Auberginerne skal vendes en enkelt gang og pensles med olie igen. De er færdige når skiverne er bløde og  gennemstegte.

5. Fordel en stor skefuld hummus på toppen af hver skive og drys rasp ovenpå. Placer igen auberginerne under ovn grillen på høj varme i ca. 3 minutter til de bliver gyldne.

6. Lav nu salaten ved at mixe alle ingredienserne i en skål og lade det stå i 10 minutter. Server nu salaten og de grillede auberginer sammen.

Kokkens tips

Hummus kan serveres for sig selv med grøntsags stænger. Det er hurtigt og nemt at forberede. Du kan enten selv tilberede kikærterne eller du kan købe de tilberedte på dåse - Det er det lette valg efter min mening. Du kunne også tilføje nogle rødbeder for at give en fantastisk farve.

Denne ret blev lavet ved hjælp af Braun Multiquick 5 stavblender og det medfølgende snitte tilbehør.

Skriv en kommentar

Bedømmelse