Græskarsuppe med croutoner

  • 0 of 5
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Ingredienser

  • ½ kg græskar
  • 2 gulerødder
  • 1 kartoffel
  • ½ løg
  • ¾ l grøntsagsfond eller vand
  • 4 spsk. cremefraiche
  • 3 spsk. smør eller margarine
  • salt
  • peber
  • rosmarin
  • friske urter
  • 2 boller eller skiver hvidt brød/ciabatta (tørt fra dagen før)

Græskarsuppe med croutoner

Græskar er et virkelig smagsvidunder. Bliv ikke overrasket, hvis de bliver din foretrukne grøntsag. Braun Multiquick stavblender giver dig mulighed for at skabe græskarsensationer som en ægte professionel i køkkenet.

Antal: 3-4 personer

Fremgangsmåde: 

  1. Skær hvidt brød i 1 cm terninger.
  2. Smelt 1 spsk. smør i en pande. Steg brødternene ved svag varme, vend dem hele tiden, indtil de er gyldenbrune.
  3. Sluk for vamen, og lad croutonerne blive på den varme pande.
  4. Skær græskar, gulerødder, kartoffel og løg i tern. Sautér i det resterende smør. Krydr med salt og peber.
  5. Tilsæt fond eller vand, krydr med rosmarin, og kog grøntsagerne ved moderat varme, til de er bløde.
  6. Blend med Braun Multiquick stavblender, krydr og tilsæt fløden.
  7. Server suppen garneret med fløde, croutoner og friskhakkede urter.

Skriv en kommentar

Bedømmelse