Tortilla espanola med en tomat, fåreost og purløgssalat

Tortilla espanola med en tomat, fåreost og purløgssalat

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Disse produkter blev brugt:

Ingredienser

  • 6 hele æg
  • 4 store kartofler (skrællede og skåret i 1 cm kuber)
  • 1 spansk løg
  • 300ml olivenolie
  • 1 tsk. olivenolie
  • Salt og peber 

Tomat, fåreost og purløgssalat

  • 200g fåreost i tern
  • 10 cherrytomater, skåret i kvarte
  • 1 lille bundt purløg (fint hakket)
  • 75ml olivenolie
  • 1 knivspids salt

Tortilla espanola med en tomat, fåreost og purløgssalat


Antal: 4 personer
Forberedelsestid: 5 min
Tilberedelsestid15 min

Fremgangsmåde

1. Brug Brauns Multiquick 5 stavblender med dens fine rivejern til at rive løgene. Put dem derefter over i en skål, rengør maskinen og brug den til at skære kartoflerne ud. Varm olivenolien i en tykbundet, sliplet stegepande og steg kartoflerne i 10 minutter indtil de starter at mørnes. Tilføj de hakkede løg og steg i 4 minutter endnu.

2. Placer kartoflerne i en sigte for at dræne dem for olie. Brug Brauns Multiquick 5 stavblender pisketilbehør til at piske æggene i en ren skål og tilføj de varme kartofler.

3. Put en skefuld olivenolie i en stegepande over mellem varme. Tilføj æggeblandingen, rør rundt med en træske og tilbered det indtil bunden er gyldenbrun. Put en stor tallerken eller kasserolle over blandingen og vend forsigtigt tortillaen. Få den tilbage på panden og tilbered den stille og roligt indtil tortillaen er fast i midten når du presser forsigtigt med en ske.

4. Imens skal alle ingredienser til tomat, fåreost og purløgssalaten blandes sammen i en skål og derefter have lov til at sætte sig i køleskabet i 10 minutter. Vip tortillaen ud på en stor tallerken og server sammen med tomat, fåreost og purløgssalaten.

 

Kokkens tips

Denne tortilla passer sammen med alle friske salater så vær ikke bange for at eksperimentere.

Denne opskrift blev tilberedt ved at bruge Brauns Multiquick 5 stavblender med dens fine rivejern og pisketilbehør.

Skriv en kommentar

Bedømmelse