Nem pizza med tomat, mozzarella & frisk basilikum

Nem pizza med tomat, mozzarella & frisk basilikum

  • 0 of 5
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Disse produkter blev brugt:

Ingredienser

Pizzadej:

 

  • 250 gr. Mel med højt glutenindhold (e.g. durummel)
  • 5 spsk. Olivenolie
  • ½ tsk. Salt
  • ½ tsk. Tørgær
  • 150 ml. Lunken vand
  • 1 tsk. Semulje

 

Soltørret tomat pesto ingredienser:

 

  • 2 fed Hvidløg, uden skal
  • 100 ml. Olivenolie
  • 150 gr. Soltørrede tomater
  • 1 spsk. Pinjekerner
  • 2 spsk. frisk revet parmesan
  • Salt, Peber

 

 Pizza topping ingredienser:

 

  • 6 Sherrytomater
  • 1 Mozzarella, i stykker
  • 25 gr. Parmesan
  • 6 Friske basilikumblade, revet i stykker

Nem pizza med tomat, mozzarella & frisk basilikum

Antal: 4 personer

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200-220 grader.

2. Brug din Braun Multiquick 5 stavblender med dejkrog til at blande mel, gær & salt. Tilsæt langsomt olie til du får en blød dej. Put dejen i en overdækket skål i 1 time så det kan hæve.

3. Lav nu din pesto. Kom alle ingredienser undtagen olien i hakke tilbehøret. Blend ingredienserne og tilsæt herefter langsom olien mens processoren stadig kører på høj hastighed.

4. Rul din dej ud således at du får en stor pizzabund. Fordel en god mængde af tomatpestoen ud over pizzabunden og løft den forsigtigt op på en varm bageplade. (Drys bagepladen med semulje så pizzaen ikke hænger fast)

5. Fordel nu cherrytomater, mozzarella, basilikumblade og revet parmesan ud over din pizza.

6. Lad pizzaen bage i 20 minutter og pynt til sidst med basilikumblade.

 

Kokkens tips

Tomat pestoen som er brugt i denne opskrift er en variant af den traditionelle grønne pesto, men er også oplagt at bruge i en pasta, smurt på en bruschetta eller smurt på en kylling før den steges.

Denne ret blev lavet med Brauns Multiquick 5 stavblender og dens dejkrog og hakker.

Skriv en kommentar

Bedømmelse