Kalkunschnitzler med citron- og urtepanering

Kalkunschnitzler med citron- og urtepanering

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Antal Personer: Op til 4 personer

Disse produkter blev brugt:

Ingredienser

  • 4 Kalkunbryst
  • 35 gr. Krydret mel
  • 1 stort Æg, pisket
  • 2 spsk. Olivenolie
  • 50 gr. Smør

Citron- og urtepanering

  • 2 skiver brød, revet i ca. 3 cm. stykker
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 tsk. Salt
  • 1 spsk. Persille, hakket
  • 1 spsk. Salvieblade, hakket
  • Revet skal fra 1 citron
  • 1 tsk. Olivenolie

Tzatziki

  • 2 medium agurker, uden skal
  • 150 gr. Græsk yoghurt
  • 2 spsk. Hakket mynte
  • 1 spsk. Hakkede koriander
  • 2 fed Hvidløg, hakket
  • Salt, Peber

Kalkunschnitzler med citron- og urtepanering

 

Antal: 4 personer
Forberedelsestid: 40 min
Tilberedelsestid5 min

Fremgangsmåde

1. Kom alle panerings ingredienserne i Braun Multiquick 5 stavblenders hakketilbehør og puls på medium hastighed indtil ingredienserne er groft hakkede og er blevet til rasp.

2. Kalkunbrystet dækkes nu med husholdningsfilm på et skærebræt. Brug nu en kødhammer eller en lille kagerulle til at banke fileterne tynde, ca. ½ cm tykkes er optimalt. Kom pisket æg, mel og rasp i hver sin skål. Vend hver schnitzel i mel, derefter æg og til sidst i rasp (husk at presse dem godt ned i raspen). Kom nu fileterne i køleskabet i 30 min. før du tilbereder dem.

3. Lav nu din tzatziki. Brug Brauns Multiquick 5 stavblender med fine skæreklinger til at hakke agurkerne.

4. Kom agurkerne i en skål og bland med yoghurt, hvidløg og urter. Bland ingredienserne godt og smag til med salt og peber.

5. Opvarm nu olie og smør i en bred stegepande på medium varme. Steg kalkunen i 2-3 minutter eller indtil de er gyldne, vend dem da og steg dem ligeledes på den anden side i 2-3 minutter. Serveres med tzatziki.

 

Kokkens tips

Hvis du foretrækker kylling, så kan du nemt skifte kalkunfileterne ud med kyllingefileter.

Denne ret blev lavet med Brauns Multiquick 5 stavblender og dens hakke tilbehør og køkkenmaskine med fine skæreklinger.

Skriv en kommentar

Bedømmelse