Marc Fosh’s gulerodskage med citron mascarpone glassur

Marc Fosh’s gulerodskage med citron mascarpone glassur

  • 0 of 5
  • Antal Personer: Op til 8 personer

Ingredienser

  • 285 gr. blødt smør
  • 285 gr. brun farin
  • 4 store æg, delt i æggehvider og æggeblommer
  • Saft og citronskal fra 1 appelsin
  • 175 gr. selvhævende mel, sigtet
  • 1 tsk. bagepulver
  • 120 gr. hakkede mandler
  • 1 tsk. stødt kanel
  • 250 gr. unge gulerødder, skrællet og fint skåret

Lime og mascarpone glassur ingredienser:

  • 115 gr. marscarpone ost
  • 225 gr. blød flødeost
  • 85 gr. flormelis, sigtet
  • Saft og skal fra 1 citron

Carrot cakeMarc Fosh’s gulerodskage med citron mascarpone glassur

Antal: 8 personer


Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 °C.

2. Til kagen snittes gulerødderne i Braun’s Multiquick 5 kompakte køkkenmaskine med fine knive. Stil gulerødderne til side og rens tilbehøret, så det er klar til at blive brugt igen.

3. Bland smør og sukker i den kompakte køkken maskine indtil blandingen er bleg og uden klumper. Tilsæt herefter gradvist æggeblommer, appelsinsaft og citronskal.

4. Bland forsigtigt mel, bagepulver, hakkede mandler og kanel i blandingen og fold det herefter sammen med gulerødderne.

5. Brug Braun’s Multiquick 5 stavmikser og dens piskeristilbehør til at piske æggehviderne stive i en skål. Fold dem efterfølgende sammen med æg og mel blandingen. Hæld i en form og bag i 50-55 min. indtil den er hævet og gylden.

6. Lad blandingen køle ned i formen i 10 min., tag den ud af formen og lad den køle ned i mindst 1 time.

7. Når din kage er kølet ned laver du glasuren ved at blande alle ingredienserne sammen og sprede hen over toppen på kagen.

Marc Fosh’s råd

Den er så nem at lave og dine venner vil elske dig for den!

Opskriften er tilberedt med Braun’s Multiquick kompakte køkkenmaskine med stavblender, fine knive og piskeris tilbehør.

Skriv en kommentar

Bedømmelse