Grøntsagscannelloni med feldsalatspesto

  • 0 of 5
  • Antal Personer: Op til 2 personer

Ingredienser

  • 6 lasagneplader (Forkogt al dente i saltvand)
  • 2 gulerødder
  • 1 porre
  • 1 fed hvidløg
  • 1 æg
  • 1 pakke feltsalat
  • God olivenolie
  • 1 spsk. jordnødde- eller valnøddeolie

Grøntsagscannelloni med feldsalatspesto

Ingen cannelloni tilbage i dit spisekammer? Intet problem, for denne opskrift laver lasagneplader om til lækker cannelloni.


Antal2 personer

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 160 graders celsius.

2. Skræl gulerødderne og skær dem i fine tern sammen med porren.

3. Damp grøntsagerne med en smule vand og hvidløgsfedet i en gryde med låg.

4. Smør pisket æg over lasagnepladerne, placer grøntsagerne på toppen og rul dem for at forme cannelloni. Pas på ikke at putte for meget fyld på lasagnepladerne, for at de stadig kan rulles.

5. Placer dem på en let smurt bradepande og bag dem i ovnen i cirka 5 minutter ved 160 graders celsius indtil de er færdige.

6. I mellemtiden, rens og vask feltsalaten grundigt, dræn den for vand og bland sammen med olien og en knivspids salt i Braun Multiquick for at lave en fin pesto.

7. Server cannellonien på midten af en tallerken og fordel pesto over den.

Skriv en kommentar

Bedømmelse