Tiramisu

En moderne dessertklassiker. Men vidste du at tiramisus oprindelse går helt tilbage til renæssancen?


Ingredienser (4 personer)

 

  • 2 æg
  • 2 tsk. sukker
  • 2 tsk. marsala vin
  • 100 gr. mascarpone
  • 8 bløde, ladyfingers (Italienske svampekiks)
  • 3 tsk. meget stærk kaffe
  • 3 tsk. kaffelikør
  • 1 tsk. kakaopulver

 

Separer æggehviderne fra blommerne og pisk æggehviderne indtil de er stive. Put det i køleskabet.

Put æggeblommer, sukker og marsalavinen i en skål, og pisk dem til en tyk creme over et vandbad. Lad blandingen køle let, men fortsæt med at røre rundt. Bland derefter de piskede æggehvider i.

Hæld mascarponen i en skål, og bland Marsala-cremen i.

Dæk bunden af en firkantet bageform med dine ladyfingers, og hæld kaffe og kaffelikør over dem. Bred mascarponecreme-blandingen jævnt ud over småkagerne og lad det stå i køleskabet i mindst 2 timer. Drys kakaopulveret på toppen før servering.

Til den perfekte morgenmad

Til den perfekte morgenmad

Stort udvalg af kaffemaskiner, elkedler, brødristere og frugtpressere.

Se BRAUNS store udvalg af morgenmadsapparater her! 

Morgenmadsapparater