Cibule

Vaření bez hranic
Co je vlastně cibule? Zelenina? Koření? Je to něco mezi tím.
Většina čerstvé cibule má ostrou a štiplavou chuť. Proto do salátů používají většinou jemnější odrůdy. Ovšem při vaření se chuť cibule zjemňuje. Cibule vlastně mění svoji chuť podle toho, zda ji necháte osmahnout na pánvičce nebo ji vaříte v hrnci. Zdá se, že její chuť přechází do každé přísady, ať už je to maso, chleba, zelenina nebo bylinky.
Vzhledem k tomu, že cibule byla objevena dávno před naším letopočtem, její rozšíření není nijak omezeno žádnou hranicí. Dnes je vítaná ve všech světadílech. Začněte ji objevovat ...

Kulaté a zdravé
Cibule je velmi zdravá. Je bohatým zdrojem živin, jako jsou např. vitamíny, proteiny a řada minerálů. Neobsahuje však žádný tuk, žádný cholesterol a má jen málo kalorií. K dostání je cibule žlutohnědá, červená nebo bílá a někdy i zelená a v různých velikostech, od 2 cm až do velikosti brambory.
Když nevíte, jak okořenit jídlo, udělejte to, co dělá lidstvo na celém světě už několik století - přidejte cibuli. Nasekejte ji na malé kousky, nakrájejte na kolečka nebo ji smíchejte s bylinkami či česnekem. Důležitá je chuť - snadno a bez slz s pomocí vašeho přístroje Braun Multiquick Artiste.

Vytvořte Guacamole ve svém stylu
Máte-li po ruce avokádo, pár rajčat a případně trochu jogurtu, můžete si připravit salsu. Přidejte pár kapek citrónové šťávy, cibuli, koření (dobře se hodí koriandr) a podle chuti opepřete. Určitě najdete svou vlastní cestu do Mexika.
Braun Multiquick Artiste vás na cestu připraví, jakmile všechny přísady vložíte do jeho sekacího nástavce. Nelíbí se vám Mexiko? Tak vzhůru do Indie a připravte si čatní.

S cibulí můžete stavět pyramidy
Staří Egypťané konzumovali tuny cibule. Dělníci, kteří stavěli pyramidy, je dokonce akceptovali jako plat. Ve sbírce 35 babylonských receptů se cibule objevuje téměř v každém z nich, obvykle rozmačkaná a přidaná do jídla.
V antickém Řecku jedli atleti velká množství cibule, aby jejich krev byla v rovnováze. Ve středověku platili někdy lidé cibulí dokonce nájem a lékaři předepisovali cibuli jako prostředek pro různým bolestem, jako např. vypadávání vlasů a bolesti hlavy.