Přibližně od 13 do 23 měsíců

Ačkoli batolata mohou jíst řadu stejných pokrmů jako dospělí, nedokážou sníst velké množství potravy najednou, a to i když potřebují přijímat hodně kalorií. Mezi hlavními jídly potřebují svačiny. Nezapomínejte však, že nejlepší jsou zdravější, doma připravené svačiny, obzvláště takové, které snadno připravíte pomocí tyčového mixéru Braun Multiquick, jako jsou např. zeleninové dipy k syrové zelenině nebo ke kousku toastu.

V tomto věku by jídlo mělo být událostí, kdy všichni budete jíst společně. Skvělý nápad je pokusit se připravit pro vaše batole jídla, která napodobují to, co jedí ostatní členové rodiny. Pamatujte ale, že vaše dítě bude i nadále upřednostňovat potraviny, které jsou relativně měkké a snadno se jí.

Jídlo do ruky

Aby se malé děti naučily samostatně jíst, musí experimentovat - proto je také nechte! Samozřejmě na ně vždy dohlížejte, protože potraviny, jako celá cherry rajčátka nebo hrozny, představují riziko spolknutí a udušení.

Jídlo připravte tak, aby na ně vaše dítě dosáhlo a potom je mohlo uchopit - i když při tom udělá nepořádek. V tomto věku, kdy mají děti málo zubů nebo dokonce ještě zuby žádné, dokážou přesto dásněmi žvýkat i větší množství tvrdších potravin.

Tak vybíravé!

Právě v této fázi se mnoho rodičů začíná setkávat s obávaným vybíráním v jídle. Pravděpodobnost, že k tomu dojde, může být menší, pokud svému dítěti umožníte setkat se s řadou druhů různých potravin již v rané fázi přechodu na tuhou stravu. Své dítě spíš chvalte, když jí, než, abyste byla frustrovaná nebo se dokonce rozzlobila, když nejí. Je to ten nejlepší způsob, jak vybíravému dítěti rozšířit škálu potravin, které bude jíst. Můžete také experimentovat se způsobem prezentace jídla. Zkuste do oblíbených jídel přidávat nové potraviny nebo vykrajovat zajímavé tvary. Nezapomínejte, že děti sledují to, co jíte vy. Pokuste se tedy jít příkladem. Dítě si postupně rozšíří spektrum chutí a bude pak o hodně snadnější připravovat pro něj vyváženou a zdravou stravu.

Recepty

Stage 5 recipes

Dobroty pro batole (12 - 18 měsíců)

Společná jídla s rodinou (18 - 24 měsíců)

Zde najdete všechny recepty pro kojence a malé děti ke stažení (PDF)

Vysvětlivky: V = vegetariánské
BM = bez mléka
Z = vhodné k zamrazení
J = lze kombinovat s rodinným jídlem

Upozornění: Recepty v této příručce prošly pečlivým výběrem. Pokud máte pochybnosti - zejména v případě existujících alergií či podezření na ně - měla byste se vždy poradit s dětským lékařem.


Krůtí nugety

Vysvětlivky: Z J
Celkové množství: asi 25 nugetek

Přísady

  • 300 g krůtího masa, nakrájeného na 2,5cm kousky
  • 4 polévkové lžíce rostlinného oleje, na smažení

Marináda

  • 200 ml podmáslí
  • 1 polévková lžíce čerstvé citrónové šťávy
  • 1 čajová lžička sójové omáčky
  • špetka papriky
  • 4 polévkové lžíce rostlinného oleje, na smažení

Na obalení

  • 100 g hladké mouky
  • 1 vejce, ušlehané s 1 lžící vody
  • 100 g strouhanky
  • 60 g parmezánu, nasekaného v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 4 polévkové lžíce rostlinného oleje, na smažení

Postup

Všechny přísady na marinádu umixujte tyčovým mixérem Braun Multiquick a krůtí maso vložte do marinády, zakryjte a v ledničce nechte nejméně 2 hodiny marinovat. Do velké mísy dejte mouku, vejce rozšlehejte s trochou vody v misce. Ve velké misce smíchejte parmezán se strouhankou. Vyjměte kousky krůtího masa z marinády a obalte v mouce. Pak je ponořte do rozšlehaného vejce a obalte ve strouhance. Olej rozehřejte ve velké pánvi a krůtí nugetky v něm smažte 2 - 3 minuty z každé strany, až jsou propečené a zezlátnou.

 


Americké palačinky s borůvkami a čerstvým sýrem „fromage frais“

Vysvětlivky: V J
Počet porcí: 4
Celkové množství: 6 - 8 palačinek
Doba přípravy: asi 30 min.

Přísady

  • 175 g mouky
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 40 g hnědého cukru
  • 2 vejce
  • 200 ml mléka
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 400 g čerstvého sýru „fromage frais“
  • 100 g borůvek

Postup

Do velké mísy prosejte mouku a prášek do pečiva. Pak přidejte hnědý cukr. V jiné míse ušlehejte vejce, pomalu do přidávejte mléko a olej. Pak postupně přisypávejte mouku, až se vytvoří hladké těsto. Těsto nechte 15 minut odpočívat. Tyčovým mixérem Braun Multiquick mezitím umixujte borůvky do pyré a smíchejte je s čerstvým sýrem „fromage frais“. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a pomocí dvou polévkových lžic vytvarujte palačinky. Z každé strany je smažte 2 minuty, dokud nezezlátnou. Podávejte se směsí borůvek a čerstvého sýra „fromage frais“.

 


Bramborová polévka s pórkem

Vysvětlivky: V Z J
Počet porcí: 6 - 8
Celkový objem: asi 1,5 l
Doba přípravy: 25 min.

Přísady

  • 25 g másla
  • 2 středně velké pórky, umyté a nakrájené na tenká kolečka
  • 250 g brambor
  • 1 l neslaného, horkého, čerstvě připraveného zeleninového vývaru
  • 2 bobkové listy
  • 100 ml tučné smetany

Postup

Ve velkém hrnci rozpusťte máslo. Přidejte pórek a osmažte ho do měkka. Nakrájejte brambory na kousky a přidejte je spolu s vývarem a bobkovým listem do hrnce. Zakryjte pokličkou, přiveďte k varu, pak stáhněte oheň a nechte 15 minut mírně vařit, dokud brambory nezměknou. Sundejte z plotny. Vyjměte bobkový list a tyčovým mixérem Braun Multiquick v hrnci mixujte, až je dosaženo požadované konzistence.

 


Mini lasagne

Počet porcí: 6 – 8
Váha přibližně: asi 1 000 g
Doba přípravy: asi 50 min.

Přísady

  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 50 g cibule, nakrájené na čtvrtky a jemně nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 80 g mrkve, nakrájené na kostičky
  • 60 g žampionů, nakrájených na plátky
  • 400 g jemně nakrájených rajčat
  • 2 polévkové lžíce rajského protlaku
  • 400 g mletého hovězího
  • 120 ml domácího nebo jiného neslaného hovězího vývaru (nebo vody)
  • ½ čajové lžičky sušeného oregana
  • 8 - 10 plátků lasagní (nejlépe takové, které se nemusí předem uvařit)
  • 75 g sýru mozzarella
  • 25 g parmezánu, jemně nasekaného v sekacím nástavci Braun Multiquick

Na bešamelovou omáčku

  • 5 čajových lžiček kukuřičné mouky
  • 600 ml mléka

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Na horkém oleji poduste zeleninu do měkka, pak přidejte česnek a další 2 minuty duste. Hotovou zeleninu vložte do odměrné nádobky a tyčovým mixérem Braun Multiquick umixujte do hladka. Přitom vmíchejte do směsi rajčata a rajský protlak. Pak osmažte na pánvi hovězí, až zhnědne. Přilijte směs rajčat a zeleniny spolu s hovězím vývarem (nebo vodou) a přidejte oregano. Zamíchejte a za občasného míchání nechte 25 - 30 minut pomalu vařit, dokud omáčka nezhoustne. Pak připravte bešamelovou omáčku - smíchejte v pánvi kukuřičnou mouku s trochou mléka. Směs mírně zahřejte, přilijte zbytek mléka a přiveďte k varu. Asi 30 sekund šlehejte, dokud omáčka nezhoustne. Na dno olejem vymazané velké obdélníkové ohnivzdorné zapékací misky nalijte vrstvu sýrové omáčky, na tento podklad dejte vrstvu lasagní, pak vrstvu masa, atd., až jsou všechny přísady spotřebovány. Nakonec vše zalijte sýrovou omáčkou a posypte parmezánem a mozzarelou. Pečte 40 minut nebo tak dlouho, až horní vrstva začne hnědnout.

 


Těstoviny Bolognese se ztracenou zeleninou

Upozornění: V (pokud omáčku připravíte ze strukturovaných zeleninových bílkovin, sójového granulátu nebo jiné masové náhražky) BM Z J Počet porcí: 3 - 4
Váha přibližně: asi 400 g
Doba přípravy: asi 20 min.

Přísady

  • 1 čajová lžička rostlinného oleje
  • 50 g cibule, nakrájené na čtvrtky a nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 50 g cukety nakrájené na kousky a jemně nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 80 g velmi libového mletého hovězího (nebo quorn / masové náhražky)
  • 200 g konzervovaných rajčat, nakrájených
  • 1 polévková lžíce čerstvé neslazené jablečné šťávy
  • lístky čerstvé bazalky, nakrájené
  • 35 g těstovin jakéhokoliv tvaru

Postup

Na středním ohni nechte v pánvi osmahnout cibuli. Pak přidejte cuketu a vařte, dokud nezměkne. Vmíchejte hovězí maso a vařte, až rovnoměrně zhnědne. Přidejte nakrájená rajčata a nechte na mírném ohni vařit dalších asi 5 minut. Přidejte jablečnou šťávu a čerstvou bazalku a vařte dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne. Mezitím podle pokynů na obalu uvařte těstoviny. Jakmile bude omáčka hotová, nechte ji mírně vychladnout a několik sekund ji při nízké rychlosti mixujte. Omáčku přidejte k uvařeným těstovinám.

 


Mini zeleninové karbanátky

Vysvětlivky: V Z
Počet porcí: 12 - 15 malých karbanátků
Doba přípravy: asi 20 min.

Přísady

  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 50 g cibule, nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 3 žampióny nebo jiné houby, nakrájené na kostičky
  • 1 velká mrkev, oloupaná a nastrouhaná
  • 1 stroužek česneku, lisovaný
  • 1 čajová lžička jemného, světle hnědého cukru
  • 5 polévkových lžic rozdrcených kukuřičných lupínků
  • 50 g parmezánu, nakrájeného na kousky a jemně nasekaného v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 40 g čerstvé strouhanky
  • 2 polévkové lžíce mouky
  • 1 vejce
  • lžíce olivového oleje, na smažení

Postup

Ve velké pánvi s olejem osmažte nasekanou, nakrájenou a nastrouhanou zeleninu, dokud nezačne měknout (asi 8 minut). Potom přidejte česnek a smažte další minutu, poté přilijte sójovou omáčku a přidejte cukr. Vařte další minutu a vše dejte do mísy. Přidejte polovinu parmezánu a strouhanky a vše jemně dochuťte pepřem. Ze směsi vytvořte ploché mini-karbanátky. Zbývající parmezán smíchejte ve velké misce s rozdrcenými kukuřičnými lupínky. Ušlehejte vejce, do talíře dejte mouku a každý mini-karbanátek nejdříve obalte v mouce, pak namočte do vejce a nakonec do kukuřičných lupínků s moukou. Nakonec mini-karbanátky smažte ve velké pánvi s rozpáleným olivovým olejem z každé strany asi 2 minuty. Podávejte.

 


Karbanátky z bílé mořské ryby

Vysvětlivky: Z
Celkové množství: minimálně 15 malých karbanátků
Doba přípravy: asi 20 min.

Přísady

  • 250 g oloupaných brambor, nakrájených na kostičky
  • 20 g másla
  • 200 g filetů z vykostěné bílé mořské ryby, (např. treska obecná nebo treska pollak)
  • 50 g cibule, nakrájené na čtvrtky a jemně nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 1 polévková lžíce rajčatového kečupu
  • 1 mírně rozšlehané vejce
  • 100 g strouhanky
  • 1 polévková lžíce slunečnicového oleje, na smažení

Postup

Brambory uvařte do měkka. Asi 8 minut poduste rybí filet na troše mléka, dokud se důkladně neprovaří. Sceďte brambory, z mléka vyjměte rybu a rozdělte ji na kousky. Dbejte na to, aby byly odstraněny všechny kosti. Nakrájejte brambory, rybu a cibuli a vše smíchejte s kečupem. Karbanátky vytvarujte pomocí dezertní lžičky. Obalte je v mouce, namočte do ušlehaného vejce a obalte ve strouhance. Smažte na troše slunečnicového oleje, dokud po obou stranách nezezlátnou.

 


Pečené brambory s masovou náplní

Vysvětlivky: M
Celkové množství: 8 - 10 půlek brambor
Doba přípravy: asi 50 min.

Přísady

  • 4 větší brambory na pečení
  • 350 g mletého hovězího
  • 50 g cibule nakrájené na čtvrtky a nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 25 g másla
  • 1 konzerva krájených rajčat
  • 1 řapíkatý celer s listy
  • 75 g červené papriky, nakrájené
  • 15 g granulované omáčky
  • 300 ml vařící vody

Postup

Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory propíchejte a pečte asi 1 hodinu, dokud nezměknou. Mleté maso a cibuli osmažte na malé pánvi do hněda, pak přidejte nakrájený celer a červenou papriku. Dvě minuty smažte, poté přidejte krájená rajčata, zakryjte pokličkou a nechte 20 minut na mírném ohni vařit. Hotové brambory podélně rozkrojte na poloviny, vnitřek vydlabejte, s máslem zpracujte na pyré a dejte stranou. Vydlabané bramborové slupky naplňte masovou směsí, ozdobte trochou bramborové kaše a podávejte.

 


Veselá pita-pizza

Celkové množství: 4 mini-pita-pizzy
Doba přípravy: 20 min.

Přísady

  • 1 konzerva krájených rajčat
  • ½ čajové lžičky směsi italských bylinek
  • 100 g sýru mozzarella, nastrouhané
  • 4 mini-pita-chleby
  • 20 g černých oliv, nakrájených na plátky

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Rajčata a směs bylinek vložte do hrnce a krátce umixujte tyčovým mixérem Braun Multiquick. Pak nechte na mírném ohni vařit, dokud se šťáva z rajčat trochu neodpaří a omáčka nezhoustne. Stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Pak omáčkou potřete pita chleby, posypte sýrem a přidejte plátky černých oliv. Dejte na pečicí plech vyložený papírem na pečení, vložte na 10 minut do trouby a pečte, dokud se sýr nerozpustí. Také větší děti a dospělí mají pizzu v oblibě. Pokud by si však někdo myslel, že veselá mini-pita-pizza je jen pro děti, pak jim jednoduše nabídněte jiné oblohy a nechte je připravit si vlastní pizzu!

 


Karbanátky z krůtího masa a sladkých brambor

Počet porcí: 4 - 5
Váha přibližně: asi 650 g
Doba přípravy: 20 min.

Přísady

  • 250 g sladkých brambor, pečených nebo vařených
  • 150 g vařeného krůtího masa, nakrájeného na kostky
  • 50 ml kuřecího vývaru s nízkým obsahem soli
  • 3 polévkové lžíce čerstvého nasekaného koriandru
  • 1 bílek z velkého vejce
  • 1 polévková lžíce oleje
  • 1 polévková lžíce másla
  • 2 jarní cibulky, jemně nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • špetka černého pepře
  • 50 g sladké červené papriky

Postup

Předehřejte troubu na 200 °C. Rozmačkejte vařené sladké brambory a dejte je stranou. Nakrájejte sladkou červenou papriku na tenké, asi 2,5 cm dlouhé proužky. Smíchejte s rozmačkanými bramborami a nasekanou jarní cibulkou. Krůtí maso, nakrájené na kostky, jemně nakrájejte, přidejte ke směsi spolu s vaječným bílkem, kuřecím vývarem a pepřem. Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Malé kuličky z maso-zeleninové směsi smažte z obou stran do hněda (každou stranu 2 - 3 minuty). Usmažené kuličky dejte do ohnivzdorné zapékací misky a nechte 10 minut péct.

 


Hovězí rizoto s dýní

Počet porcí: 8 - 10
Váha přibližně: asi 900 g
Doba přípravy: 20 - 25 min.

Přísady

  • 30 g másla
  • 1 polévková lžíce oleje
  • 1 středně velká cibule, nasekaná
  • ½ stroužku česneku, lisovaný
  • 200 g mletého hovězího masa
  • 250 g rýže na rizoto
  • 1 litr horkého kuřecího vývaru
  • 300 g dýně, nakrájené na kostičky
  • 100 g žampionů, nakrájených na plátky

Postup

Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olej, přidejte cibuli a česnek a na středním ohni smažte 2 minuty nebo lehce dohněda. Přidejte mleté hovězí maso a za stálého míchání 5 minut smažte na vysokém ohni, dokud maso nezhnědne. Přidejte rýži a 1 minutu smažte. Přidejte čtvrtku vývaru a 2 minuty soustavně míchejte, dokud se tekutina nevsákne. Přilvejte další vývar a až ho vlijete polovinu, přitom vmíchejte do směsi dýni a poté, co byla přidána polovina vývaru, přidejte i žampiony a cuketu. Přilévejte další vývar a míchejte, dokud nespotřebujete veškerý vývar a rýže nezměkne. Stáhněte z ohně a okamžitě podávejte. Pro menší děti můžete jídlo rozmixovat tyčovým mixérem Braun Multiquick.

 


Meruňková rýže

Počet porcí: 4
Váha přibližně: asi 400 g
Doba přípravy: 25 min.

Přísady

  • 100 g hnědé rýže
  • 250 ml vody
  • 3 čerstvé, zralé meruňky

Postup

Na pánvi smíchejte rýži s vodou. Přiveďte k varu a poté na mírném ohni vařte 20 minut nebo tak dlouho, dokud se všechna tekutina nevsákne. Meruňky dobře omyjte, oloupejte, odpeckujte a nakrájejte na malé kousky. Rýži a meruňky dejte do misky a pomocí pulzačního chodu tyčového mixéru Braun Multiquick umixujte do husté kaše. Ozdobte polévkovou lžící bílého jogurtu a servírujte.

 


Ovocný dip se sýrem „cottage“

Počet porcí: 2 - 3
Váha přibližně: asi 250 g
Doba přípravy: < 5 min.

Přísady

  • 60 g sýru „cottage“
  • ½ čerstvé broskve
  • 4 nakrájené jahody
  • 125 ml vody

Postup

Broskev oloupejte, vypeckujte a nakrájejte na kousky. Jahody zbavte lístků a stopek a nakrájejte na čtvrtky. Broskev smíchejte se sýrem „cottage“ a pomocí pulzačního chodu tyčového mixéru Braun Multiquick 30 sekund mixujte tak, aby zůstala zachována struktura ovoce i sýru. V případě potřeby zřeďte trochou vody. Podávejte s jahodami a rýžovými vaflemi.

 


Pyré z bílé mořské ryby

Počet porcí: 4
Váha přibližně: asi 200 g
Doba přípravy: 10 min.

Přísady

  • 1 malý filet z bílé mořské ryby bez kostí!
  • 60 ml vody

Postup

Rybí filet omyjte. Vložte ho do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, zalijte vodou a uzavřete. Vařte 3 minuty na nejvyšší stupeň. Nechte odpočinout, vařte další 3 - 4 minuty, nechte vychladnout umixujte pomocí tyčového mixéru Braun Multiquick a podávejte.

 


Jogurtový ovocný nápoj

Počet porcí: 4
Váha přibližně: asi 400 g
Doba přípravy: < 5 min.

Přísady

  • 250 g vanilkového jogurtu
  • 10 jahod
  • 1 broskev
  • ½ banánu

Postup

Jahody a broskev omyjte a rozkrojte na půlky. Broskev vypeckujte. Banán oloupejte a nakrájejte. Všechny přísady vložte do odměrné nádobky a tyčovým mixérem Braun Multiquick umixujte do hustého, hladkého pyré. Podávejte chlazené.

 


Banánovo-mrkvový koktejl

Počet porcí: 2 - 3
Celkový objem: asi 400 ml
Doba přípravy: < 5 min.

Přísady

  • ½ zralého banánu
  • 125 ml bílého jogurtu
  • 125 ml mléka
  • 125 ml mrkvové šťávy

Postup

Všechny přísady dejte do odměrné nádobky a tyčovým mixérem Braun Multiquick důkladně umixujte. Podávejte chlazené.

 


Hovězí s velkými červenými fazolemi

Vysvětlivky: BM Z J
Počet porcí: 6
Váha přibližně: asi 1 500 g
Doba přípravy: 40 min.

Přísady

  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 50 g cibule nakrájené na čtvrtky a nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 1 stroužek česneku, lisovaný
  • 150 g mletého hovězího masa
  • 400 g konzervovaných rajčat, nakrájených
  • 400 g konzervovaných velkých červených fazolí, scezených a odkapaných
  • 300 ml neslaného zeleninového vývaru, připraveného z 1 kostky masoxu
  • 1 žlutá paprika, nakrájená
  • 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
  • špetka čerstvě umletého černého pepře

Postup

Ve velké pánvi rozehřejte olej a 2 minuty na něm smažte cibuli a česnek. Přidejte hovězí mleté maso a smažte dalších 5 minut, až rovnoměrně zhnědne. Rajčata rozmixujte tyčovým mixérem Braun Multiquick a potom přidejte fazole, vývar, pepř, papriku a rajčatový protlak a podle chuti dokořeňte. Přiveďte k varu a nechte 20 - 25 minut na mírném ohni vařit.

 


Sýrové karbanátky se špenátem

Vysvětlivky: V Z J
Celkové množství: 12 karbanátků
Doba přípravy: 30 min.

Přísady

  • 4 plátky staršího bílého chleba
  • 400 g konzervovaných fazolí, scezených a opláchnutých
  • 1 rozšlehané vejce
  • 100 g zmraženého nebo čerstvého špenátu, nahrubo nakrájeného
  • 1 čajová lžička sušeného tymiánu
  • 50 g nastrouhaného sýru čedar
  • 1/2 stroužku česneku, lisovaný
  • 2 čajové lžičky olivového oleje

Postup

Chléb nakrájejte na malé kousky, dejte do sekacího nástavce Braun Multiquick a připravte strouhanku. Pak v odměrné nádobce rozmixujte tyčovým mixérem Braun Multiquick fazole. Dejte do misky a vmíchejte rozšlehané vejce, špenát, tymián, sýr a česnek. Vmíchejte polovinu strouhanky. Ze směsi připravte 6 malých karbanátků a obalte ve zbývající strouhance. Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky z každé strany 2 - 3 minuty smažte, dokud nezezlátnou. Podávejte se salátem nebo pečivem.

 


Americké palačinky s borůvkami a čerstvým sýrem „fromage frais“

Vysvětlivky: V J
Počet porcí: 4
Celkové množství: 6 - 8 palačinek
Doba přípravy: asi 30 min.

Přísady

  • 175 g mouky
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 40 g hnědého cukru
  • 2 vejce
  • 200 ml mléka
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 400 g čerstvého sýru „fromage frais“
  • 100 g borůvek

Postup

Do velké mísy prosejte mouku a prášek do pečiva. Pak přidejte hnědý cukr. V jiné míse ušlehejte vejce, pomalu do přidávejte mléko a olej. Pak postupně přisypávejte mouku, až se vytvoří hladké těsto. Těsto nechte 15 minut odpočívat. Tyčovým mixérem Braun Multiquick mezitím umixujte borůvky do pyré a smíchejte je s čerstvým sýrem „fromage frais“. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a pomocí dvou polévkových lžic vytvarujte palačinky. Z každé strany je smažte 2 minuty, dokud nezezlátnou. Podávejte se směsí borůvek a čerstvého sýra „fromage frais“.

 


Jahodový koktejl

Vysvětlivky: V Z J
Počet porcí: 3
Celkový objem: asi 750 ml
Doba přípravy: 5 min.

Přísady

  • 1 košíček zralých jahod
  • 1/2 zralého banánu
  • 1 kopeček vanilkové zmrzliny
  • 400 ml mléka

Postup

Všechny přísady dejte do odměrné nádobky a tyčovým mixérem Braun Multiquick rozmixujte na hladké pyré. Podávejte vychlazené.

 


Haše z mletého hovězího

Počet porcí: 6
Váha přibližně: asi 750 g
Doba přípravy: 40 min.

Přísady

  • 4 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 200 g mletého hovězího masa
  • 50 g cibule, nakrájené na čtvrtky a nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 250 ml hovězího vývaru s nízkým obsahem soli nebo vody

Postup

Ve velkém hlubokém hrnci smíchejte brambory, maso, cibuli a hovězí vývar / vodu. Zakryjte pokličkou a nechte na mírném ohni vařit, dokud brambory nezměknou a tekutina se téměř celá nevsákne. Podle potřeby přilijte další tekutinu. Dobře promíchejte a podávejte buď rozmačkané, umixované tyčovým mixérem Braun Multiquick nebo jako jídlo do ruky. Pokud chcete toto jídlo podávat i dospělým, přidejte do směsi při vaření skleničku červeného vína a odpovídající bylinky a koření. Dokonale tak vynikne chuť masa. Podávejte s vařenou mrkví.

 


Zeleninové lasagne

Počet porcí: 10 - 12
Váha přibližně: asi 1,3 kg
Doba přípravy: 60 min.

Přísady

  • 250 g plátků lasagní
  • 300 g mletého hovězího masa
  • 400 g krájených rajčat
  • 2 mrkve
  • 2 cukety
  • 3 - 4 růžičky květáku
  • 3 - 4 růžičky brokolice
  • 2 polévkové lžíce másla
  • 60 g hladké mouky
  • 500 ml mléka
  • 150 g strouhaného sýra

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Ve velkém hrnci osmažte na mírném ohni dohněda mleté maso a pak přidejte nakrájená rajčata. Na jemno nakrájejte všechnu zeleninu a přidejte k hovězímu a rajčatům, zakryjte pokličkou a nechte mírně vařit. Pro přípravu sýrové omáčky rozehřejte na pánvi máslo, přidejte mouku a 1 minutu soustavně míchejte. Pomalu přilévejte postupně mléko a vše na mírném ohni neustále míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Pak přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Jakmile směs hovězího, rajčat a zeleniny zhoustne, v pulzačním režimu ji tyčovým mixérem Braun Multiquick krátce mixujte. Plátky lasagní, směs masa a zeleniny a sýrovou omáčku vrstvěte střídavě na sebe do ohnivzdorné zapékací formy, až vše spotřebujete. Na závěr přelijte sýrovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem. V troubě zapékejte 20 - 30 minut.

 


Špagetová zmrzlina

Počet porcí: 4
Váha přibližně: asi 400 g
Doba přípravy: < 5 min.

Přísady

  • 250 g vanilkové zmrzliny
  • 125 g jahod

Postup

Zmrzlinu protlačte do misek lisem na brambory nebo zeleninu. Tyčovým mixérem Braun Multiquick umixujte z jahod červenou omáčku. Touto směsí přelijte „špagetovou“ zmrzlinu a servírujte.

 


Plněná rajčata

Počet porcí: 6
Váha přibližně: asi 500 g
Doba přípravy: 25 min.

Přísady

  • 1 malá konzerva tuňáka v oleji
  • 125 g vařené rýže baseti
  • 6 středně velkých černých oliv, na hrubo nasekaných
  • 1 malé rajče, nakrájené na kostičky
  • ½ stroužku česneku, jemně nasekaného v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
  • 4 středně velká rajčata

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Ve středně velké míse smíchejte tuňáka, rýži, většinu oliv, čtvrtky rajčat, česnek a tymián. U 4 rajčat seřízněte horní část a vydlabejte dužinu. Naplňte směsí tuňáka a rýže. Rajčata vložte do ohnivzdorné zapékací misky a zapékejte 12 - 15 minut. Vyndejte z trouby, ozdobte zbylými olivami, přidejte kapku čerstvé citrónové šťávy a servírujte.

 


Jemné kuře na kari

Počet porcí: 3 - 4
Váha přibližně: asi 350 g
Doba přípravy: 50 min.

Přísady

  • 1 kuřecí prso, vykostěné a zbavené kůže
  • 60 ml jablečné šťávy
  • 1/2 sladkého jablka, oloupaného, zbaveného jádřince a nakrájeného na kostky
  • 50 g cibule, nakrájené na čtvrtky a nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 1 polévková lžíce rozinek
  • malá špetka kari
  • špetka šalvěje
  • špetka tymiánu

Postup

Předehřejte troubu na 180 °C. Kuřecí maso vložte do ohnivzdorné zapékací misky, zakryjte alobalem a pečte 30 - 45 minut, dokud se maso důkladně nepropeče. Smíchejte všechny zbývající přísady, pomocí pulzačního chodu tyčového mixéru Braun Multiquick krátce umixujte a přelijte přes upečené kuřecí maso, nakrájené na malé kousky. Podávejte s vařenou rýží. Pokud chcete toto jídlo podávat dospělým, stačí vynechat mixování.

 


Nákyp bohatý na železo

Počet porcí: 6 - 8
Váha přibližně: asi 650 g
Doba přípravy: 2 hod.

Přísady

  • 300 g libového hovězího masa nakrájeného na 2,5 cm kostky a zbaveného tuku
  • 50 g cibule, nakrájené na čtvrtky a jemně nasekané v sekacím nástavci Braun Multiquick
  • 4 stonky řapíkatého celeru
  • 3 malé mrkve, nakrájené na kostičky
  • špetka tymiánu
  • 500 ml vody
  • 1 polévková lžíce kukuřičné mouky s trochou vody rozmíchané do hladka

Postup

Předehřejte troubu na 150 ºC. V hrnci rozehřejte olej a na mírném ohni na něm 3 - 4 minuty smažte cibuli a celer. Přidejte mrkev a vařte dalších 5 minut. Stáhněte oheň na nejnižší stupeň. Přidejte kostky hovězího a dobře zamíchejte. Přidejte tymián a vodu a hrnec zakryjte pokličkou. Směs pak nechte 1½ - 2 hodiny vařit nebo vařte tak dlouho, dokud maso nezměkne. Přidejte směs mouky a vody, dobře zamíchejte a vařte dalších 5 minut, dokud směs nezhoustne.

Pro menší děti nechte vychladnout a před servírováním umixujte na pyré.

 


Ovocná pomazánka na chleba

Počet porcí: 4
Váha přibližně: asi 160 g
Doba přípravy: < 5 min.

Přísady

  • 100 g měkkého smetanového sýra
  • 60 g ananasové drtě

Postup

Slijte ananas a nechte okapat, vložte ho do misky a smíchejte se smetanovým sýrem. Podávejte jako pomazánku nebo jako dip ke kouskům zeleniny.

 


Jogurtový dip s mrkví a okurkou

Počet porcí: 3 - 4
Váha přibližně: asi 400 g
Doba přípravy: < 5 min.
Přísady

  • ½ okurky, nakrájené na špalíky
  • 1 mrkev, jemně nasekaná
  • 240 g bílého jogurtu

Postup

Smíchejte mrkev s jogurtem a tyčovým mixérem Braun Multiquick umixujte na hladké pyré. Podávejte jako dip s toastem a kousky okurky. Tento pokrm se skvěle hodí ke kari omáčkám a jiným kořeněným jídlům. Pro dospělé přidáme 1 polévkovou lžíci jemně nasekané červené cibule.

 


Melounový koktejl

Počet porcí: 2 - 3
Celkový objem: asi 400 ml
Doba přípravy: < 5 min.

Přísady

  • 100 g ananasového melounu
  • 100 g kantalupského melounu
  • 100g vodního melounu bez semínek
  • 125 ml neslazené jablečné šťávy

Postup

Nakrájejte všechny přísady a dejte do odměrné nádobky. Tyčovým mixérem Braun Multiquick umixujte do hladké, husté tekutiny. Podávejte vychlazené.

 


Kaše s kuřecím masem a broskví

Počet porcí: 2
Váha přibližně: asi 250 g
Doba přípravy: < 5 min.

Přísady

  • 60 g vařeného kuřete
  • 60 g bílé nebo hnědé rýže, uvařené
  • 125 g velmi zralých broskví

Postup

Rozkrojte broskev napůl, vypeckujte a oloupejte. Pomocí vidličky rozmačkejte a přebytečnou tekutinu sceďte do malé misky. Kuřecí maso nakrájejte na kostičky a dejte do misky s broskví. Přidejte vařenou rýži a před servírováním nechte trochu vychladnout.

BabyMeals iPhone App

iPhoneBraun’s free and fantastic iPhone app comprises over 100 recipes for your baby and toddler.

View in iTunes for more informations and free download...