الدجاج بالفستق وصلصة المشمش

الدجاج بالفستق وصلصة المشمش

إخلاء المسؤولية: في بعض الأحيان، قد نستعمل صورة لإحدى الوصفات المشابهة لأغراض توضيحية فقط.

  • 0 of 5
  • الكمية: Up to 4 people

الدجاج بالفستق وصلصة المشمش

(تكفي 4 أشخاص)


للتحضير:

1. قم بتسخين الفرن مسبقآ علي 200 مئوية (ومروحة الفرن علي 180 مئوية)
2. قم بتقشير الفستق ثم إطحنه
3. قم بتصفية المشمش واحتفظ بالعصير في برطمان. قم بتقطيع جزء من المشمش وقم بخلط الباقي في محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).
4. قم بتقشير البصل ثم إفرمة
5. قم بتسخين ملعقة مائدة زيت ثم قم بقلي البصل علي حرارة منخفضة لمدة 6 دقائق, قم بإضافة المشمش المكعبات في آخر 2-3 دقائق
6. قم بالتتبيل بإضافة الملح, الفلفل, والفلفل الحار. أضف ثلثي كمية الفستق.
7. قم بغسل وتجفيف صدور الدجاج المخلية. قم بعمل جيوب أو فتحات جانبية عن طريق سكين حادة. قم بتمليح الصدور من الخارج وداخل الفتحات, قم بملئها بالخليط وإغلق باستخدام أعواد الأسنان.
8. قم بتسخين الزيت المتبقي وضع الصدور حتى تذبل لمدة دقيقة واحدة علي كل جانب. ثم ضعة في طبق يتحمل الحرارة وضعة في الفرن علي حرارة متوسطة من 12 إلي 14 دقيقة, تقلب مرة واحدة.
9. قم بتسخين المرق وإستخدمة لسقي مرق القلي في المقلاة. أضف هريس المشمش وتبلة بالملح, الفلفل, الفلفل الحار. أضف عصير المشمش حثي تصل للكثافة المطلوبة ثم قم بالتسخين.
10. في الوقت الحالي, قم بطهي الأرز لمدة 12 دقيقة, بإتباع التعليمات الموجودة علي العلبة. قم بإخراج صدور الدجاج من الفرن ثم قطعها بشكل منحرف. أضف العصير والذي تحول إلي صلصة في الطبق. قم بتقديم الصدور مع الأرز والصلصة ثم أنثر باقي الفستق لتزيين الطبق.

المكوّنات

125 جرام فستق مملح بالقشرة
1 علبة مشمش (820 جرام)
3 بصلة
2 ملعقة مائدة زيت
ملح, فلفل أسود
فلفل حار
4 صدور دجاج مخلية (160 جرام لكل واحدة)
150 مل مرقة
200 جرام أرز بسمتي (طويل الحبة)
أعواد الأسنان

قومي بتعليق

التقييم بالنجوم