You get what you pay for

إذا كانت تكلفة أغلي قهوة في العالم تصل إلى 1000 يورو للكيلو جرام الواحد، فلا تتوقع أن تحصل على مذاقٍ رائعٍ من منتج قليل التكلفة. مع القهوة أنت تحصل علي قيمة ما تدفع ثمنه, ومن المؤكد أن القهوة الجيدة ليست رفاهية باهظة. وحيث أنك تحتاج فقط من 6-7 جرام (ملعقة شاي ممتلئة) من القهوة للفنجان الواحد, فحتى أغلى أنواع القهوة في العالم لن تكلف أكثر من 6 - 7 يورو للفنجان الواحد - ليس أكثر من أحد المقبلات في مطعم محترم.

تعتمد جودة القهوة بشكل كبير على نوع الحبوب المستخدمة (أرابيكا أو روبوستا) وعلى بلد المنشأ. يأتي 70% من إنتاج القهوة العالمي من نوع أرابيكا، وتستخدم في إنتاج القهوة عالية الجودة, رائعة النكهة والمذاق. وتستخدم حبوب روبوستا في إنتاج القهوة السريعة وخلطات القهوة. وتأتي مجموعة من أفضل أنواع القهوة العالمية من شرق أفريقيا, ووسط أمريكا، وإندونيسيا.

إن اختيارك للقهوة قرار مبني على ذوق شخصي بحت. والتغيير عن طريق استخدام بعض الإضافات للقهوة سيكون جيداً، وأياً كان نوع القهوة التي اخترتها, فتأكد أن ماكينة براون لتحضير القهوة ستكون سبيلك للحصول على الطعم النقي الأصيل.