The world of coffee

ينمو نبات القهوة بعلو يبدأ من مستوى البحر وحتى ارتفاع 1800 متر وينمو في نطاق ضيق ما بين مدارات السرطان والجدي. وحبوب القهوة هي بذور الثمار التي تنمو على هذا النبات. ويحتاج جمع ثمار القهوة إلى الكثير من العمالة وذلك لأنها تنضج في أوقاتٍ مختلفة ولابد من جمعها بالأيدي.

تقع البلدان المعروفة بزراعة القهوة في قارات أفريقيا والأمريكيتين. وتعتبر مرتفعات إثيوبيا المكان الأم لزراعة القهوة، ولكن البرازيل تعتبر الآن أكبر الدول المنتجة للقهوة, وتأتي كولومبيا وفيتنام في المركز الثاني.

تمد دول قارات أفريقيا والأمريكيتين السوق بحبوب أرابيكا (Arabica) الفاخرة، بينما يمتليء السوق بحبوب روبوستا (Robusta) الأقل سعراً والتي تأتي من فيتنام. ويعيش حوالي 25 مليون من صغار المزارعين وعائلاتهم، علي مستوي العالم، على زراعة القهوة. وحقيقة الأمر أن سعر القهوة الآن أقل من سعرها عام 1970، مما يعتبر أمراً محزناً لهؤلاء المزارعين. ولذلك تقود المنظمات الإنسانية مثل ترانسفير (Transfair) وفيرتريد (Fairtrade) حملات من أجل الوصول إلى سعرٍ أفضل.