Mousse au chocolat

تضيف القهوة مذاقاً خاصاً لهذه التحلية الكلاسيكية. لم لا تجرب هذه الوصفة؟

(المقادير (تكفي أربعة أشخاص

  • 200 (جرام شوكولاتة سوداء(مُرة
  • بشر برتقالة واحدة
  • 1/2 ملعقه صغيرة قهوة بودرة فاخرة
  • 5 بياض بيضة
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة تحلية سكر
  • 250 جرام كريمة

يفضل عمل موس الشوكولا قبل تقديمها بيوم

قم بتقطيع الشوكولاتة. ضعها في وعاء مع بشر البرتقاله والقهوة البودرة , قم باذابتهم جميعا في (bain-marie). اضف رشة الملح لبياض البيض ثم قم بالخفق حتى تتماسك. اضف السكر ثم قم بالخفق مره أخرى حتى يتماسك المزيج كله. قم بخفق الكريمة في وعاء اخر حتى تتماسك. اخلط بياض البيض المخفوق علي الكريمة ثم اضف الشوكولاتة السائله. اترك موس الشوكولاتة في الثلاجة طوال الليل ثم قم بتزيينها بالكريمة, حبوب القهوة, ورقائق الشوكولاتة البيضاء في اليوم التالي.