المرحلة 3: الخطوات التالية

من سن 7 وحتى 9 شهور

Feeding baby

يتعود معظم الأطفال في خلال أسابيع قليلة من بدء مرحلة الفطام على مذاقات بيوريه الفاكهة والخضراوات البسيطة، والآن حان الوقت للأنتقال لمرحلة جديدة

• اللحم والدجاج المهروس
• أرز مهروس، ومكرونة مطهية جيدا
• منتجات حليب كاملة الدسم مثل الجبن الأبيض، والزبادي، وإضافة كميات قليلة من الجبن إلى الوجبات.

سيرحب طفلك في هذ المرحلة من النمو بأنواع الطعام التي تحتاج الى المضغ، أكثر من الأطعمة المهروسة، فابدأي باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) لهرس الأطعمة على سرعات ومدد أقل، حتى يحتوي الطعام على قطع يمكن للطفل مضغها، حيث تساعد عملية المضغ على تقوية عضلات الفك، كما ستساهم في تطور مهارات الحديث لدى طفلك.

تتميز وجبات هذه المرحلة بأنها أكثر جفافا من وجبات البيوريه الطرية، لهذا من المفضل تقديم بعض الماء لطفلك أثناء الطعام حتى تتأكدي من أنه يحصل على القدر الكافي من السوائل، وبشكل خاص في الجو الحار.

بالرغم من أن الحليب الطبيعي أو الصناعي يبقى جزءا مهما من غذاء طفلك، إلا أن كميات الأطعمة الصلبة ستزداد تدريجيا حتى تشغل ثلاثة من الوجبات اليومية.

يفضل معظم الأطفال في هذه المرحلة المكرونة والصلصات والخضراوات. وبحلول سن 8 شهور، يميل معظم الأطفال إلى التقاط طعامهم بأيديهم، بخاصة الأطعمة المقطعة إلى أصابع مثل أصابع الفاكهة والخضراوات المطبوخة والمشوية.
تذكري أنه عليك مراقبة طفلك أثناء الأكل حتى لايصاب بالاختناق.

نظام غذائي لطفلك في مرحلة النمو

لاحظي كيف تم الفصل في نموذج قائمة الطعام اليومي بين الرضاعة الطبيعية أو الصناعية عن الأطعمة الصلبة.

انقري هنا لمعرفة المزيد عن الخطة الغذائية لسن 7 - 9 شهور.

الوصفات

Stage 3 recipes

تحميل الخطة الغذائية للسن من 7 إلى 9 شهور (PDF)

مفتاح الرموز
V = نباتي
DF = خالي من الحليب
F = صالح للتجميد
M = يمكن مزجه مع طعام العائلة

ملحوظة: لقد تم اختيار الوصفات المدرجة في هذا القسم بعناية، ولكن في حال الاشتباة في وجود حساسية لدى طفلك من بعض الأطعمة ، يجب مراجعة الطبيب أو أخصائي طب الأطفال.


عشاء السمك

مفتاح الرموز: F
الكمية: تكفي 2 - 3 وجبة
الوزن: 100 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات
· فيلية السمك الأبيض المطهي: 25 جرام
· جزر مطهي: 1 ملعقة كبيرة
· بطاطس مسلوقة: 1 ملعقة كبيرة
· حليب: 1 ملعقة كبيرة
· قطعة صغيرة من الزبدة

طريقة الإعداد

ضعي قطع الجزر والبطاطس في قدر به ماء يغلي، وغطي القدر ودعيه ينضج لمدة 7 دقائق. ضعي السمك لينضج في بعض الحليب أو الماء لمدة 7 دقائق، ثم دعي المكونات تبرد. قومي بتصفيتها ثم خلطها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


كريمة الخضراوات

مفتاح الرموز: V / DF / F
الكمية : تكفي 2 - 3 وجبة
الوزن: 200 جرام تقريبا
مدة الطهي: 10 دقائق تقريبا

المكونات
· 1 ثمرة جزر صغير الحجم مقشرة ومفرومة
· 1 ثمرة كوسة مفرومة
· عدد 2 زهرة بروكلي
· حليب كامل الدسم: 2 ملعقة كبيرة
· أرز أطفال : 1 ملعقة كبيرة

طريقة الإعداد

دعي الخضروات ينضج بواسطة جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer) حتى تصبح طرية لمدة حوالي 6 دقائق. في هذه الأثناء قومي بتسخين الحليب واتبعي التعليمات المرفقة مع الأرز لتحضيره. صفي الماء من وعاء الخضروات واتركيه ليبرد، ثم أضيفي الأرز واخلطيهم بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.


كبدة على العشاء

مفتاح الرموز: DF / F
الكمية: تكفي 4 - 5 وجبات
الوزن: 100 جرام تقريبا
مدة الطهي: 20 دقيقة تقريبا

المكونات
· كبدة خروف: 25 جرام
· سبانخ أو كرنب مطهي: 1 ملعقة كبيرة
· بطاطس مسلوقة: 1 ملعقة كبيرة
· مرقة: 3 ملعقة كبيرة
ملحوظة: ينصح بعدم تقديم لحم الكبدة لطفلك أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

طريقة الإعداد

قومي بفرم الكبدة بواسطة مفرمة براون ملتيكويك ثم حمريها في الزيت لمدة 10 دقائق، أو حتى تنضج. في هذه الأثناء، ضعي البطاطس في قدربه ماء يغلي لمدة 7 دقائق، ثم أضيفي الكرنب ودعيه ينضج لمدة 7 دقائق اضافية. قومي بتصفية الماء من وعاء الخضروات واخلطي جميع المكونات بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، ويمكنك إضافة الصلصة أو المرقة للحصول على مزيج أكثر ليونة.


الأرز المتبل

مفتاح الرموز: V / M
الكمية : تكفي 6 - 8 وجبات
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 20 دقيقة تقريبا

المكونات
· 40 جرام من البصل المفروم بواسطة مفرمة براون ملتيكويك
· 100 جرام من الأرز البسمتي
· 450 مليمتر ماء يغلي
· 140 جرام قرع
· 50 جرام من الجبنة الصلبة مثل الشيدر
· 2 - 3 حبة طماطم مفرومة
· زيت خضروات للطهي

طريقة الإعداد

قلبي البصل في قليل من الزيت حتى يصير طريا، وأضيفي الأرز البسمتي وقلبيه، ثم أضيفي الماء المغلي، غطي القدر واتركيه لينضج لمدة 8 دقائق. أضيفي الكوسة وغطي القدر لمدة 12 دقيقة على نار هادئة حتى تتشرب بالماء. في هذه الأثناء اقلي الطماطم لمدة دقيقتين ثم أضيفي الجبن واهرسي المكونات بالشوكة قبل تقديمها.


وجبة الدجاج والموز البسيطة

مفتاح الرموز: DF / F
الكمية: تكفي 6 وجبات
الوزن: 300 جرام تقريبا
مدة الطهي: 40 دقيقة تقريبا

المكونات
· قطعة من صدر الدجاج الفيلية المخلي والمنزوع الجلد (100 جرام تقريبا)
· ثمرة موز ناضجة (حجم صغير)
· 100 مليمتر من حليب جوز الهند

طريقة الإعداد

قومي بتسخين الفرن لحرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بعمل شق جانبي في قطعة الدجاج بالسكين وحشوه بالموز. اسكبي عليها حليب جوز الهند قبل وضعها في الفرن.، واشويها لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 أو حتى ينضج، ثم اتركيها لتبرد واهرسيها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


التفاح والتوت

مفتاح الرموز: V / F / M
الكمية: تكفي 3 - 4 وجبة
الوزن: 300 جرام تقريبا
مدة الإعداد: 5 دقائق

المكونات
· ثمرة تفاح (حوالي 100 جرام)، مقشرة ومنزوعة البذور، ومفرومة
· 50 جرام من التوت
· 150 جرام من الزبادي الكامل الدسم

طريقة الإعداد

دعي قطع التفاح، وحبات التوت المغسولة جيدا تنضج لمدة خمس دقائق في جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer)، ثم قومي بخلط المكونات مع إضافة قليل من الماء باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، دعي الخليط يبرد ثم أضيفي الزبادي قبل تقديمه.


بيوريه السمك والأرز

مفتاح الرموز: DF
الكمية: تكفي 3 - 4 وجبات
الوزن: 180 جرام
مدة الطهي: 25 دقيقة

المكونات
· أرز: 50 جرام
· ماء: 100 مليمتر
· سملك فيلية أبيض منزوع الجلد والشوك: 40 جرام
· بضعة أعواد من البقدونس

طريقة الإعداد

ضعي الأرز والماء في قدر، قلبيه ثم دعيه ينضج لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي السمك واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق اضافية. أضيفي بعض الماء إذا لزم الأمر، ثم أضيفي البقدونس ودعيه ينضج لمدة دقيقتان، ثم قومي بخلط المكونات بواسط محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


أرزية الكوسة بالجبنة

مفتاح الرموز: V / M
الكمية: تكفي 3 - 4 وجبات
الوزن: 250 جرام تقريبا
مدة الطهي: 20 دقيقة

المكونات
· 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
· 50 جرام أرز
· 100 مليمتر ماء ساخن، أو مرقة خضراوات غير مملحة
· 80 جرام كوسة مقطعة إلى قطع سميكة
· 20 جرام من الجبنة الصلبة، مفرومة ناعماً بواسطة مفرمة براون ملتيكويك

طريقة الإعداد

أضيفي الأرز إلى الزيت في قدر وقلبي حتى يصبح لون الأرز ذهبيا، أضيفي الماء الساخن وغطي القدر ودعيه ينضج لمدة 12 دقيقة. أضيفي الكوسة وقلبي جيدا ودعيها تنضج لمدة 5 دقائق اضافية. عندما يصبح الأرز طريا أضيفي الجبن وقلبي الخليط ثم اهريسه بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick). 


لحم الضأن مع البرغل

مفتاح الرموز: DF / F / M
الكمية: تكفي 3 - 4 وجبات
الوزن: 225 جرام
مدة الطهي: 60 دقيقة تقريبا

المكونات
· 60 لحم خروف مفروم
· 50 جرام برغل
· 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
· نصف فص ثوم
· 40 جرام بصل مقطع أجنحة
· 80 جرام من الجزر المقطع قطع كبيرة

طريقة الإعداد

قشري الثوم والخضروات، وقومي بفرمها بواسطة مفرمة براون ملتيكويك. قومي بتسخين الزيت في قدر وأضيفي الخضروات وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي اللحم ودعي الخليط ينضج لمدة 5 دقائق اضافية، ثم أضيفي البرغل وغطي المكونات بالماء ودعيها تنضج لمدة 45 دقيقة مع التقليب البسيط. عندما تنضج اتركيها لتبرد قليلا ثم اهرسيها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


يخنة الخضروات للأطفال

مفتاح الرموز: V / DF / F
الكمية: تكفي 4 وجبات
الوزن: 250 جرام
مدة الطهي: 20 دقيقة تقريبا

المكونات
· 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
· 40 جرام من البصل المفروم ناعماً بواسطة مفرمة براون ملتيكويك
· 40 جرام كوسة مقطعة مكعبات
· ثمرة صغيرة من الفلفل الأحمر، منزوعة البذور ومقطعة مكعبات
· 4 حبات من الطماطم مقشرة ومنزوعة البذور (او نصف علبة طماطم مفرومة)

طريقة الإعداد
قومي بتسخين الزيت في قدر وقلبي البصل فيه حتى يصبح ناعما، ثم أضيفي باقي الخضراوات وقلبيها ثم غطيها وخففي درجة الحرارة. دعي الخليط ينضج حتى يصبح الخضروات طريا ثم اتركيه يبرد قليلا، ثم اهرسيه في وعاء بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick). يقدم مع بيوريه البطاطس.


الدجاج والمشمش

مفتاح الرموز: DF / F / M
الكمية: تكفي 2 - 3 وجبة
الوزن: 200 جرام تقريبا
مدة الطهي: 30 دقيقة

المكونات
· قطعة صغيرة من صدر الدجاج مقطعة مكعبات (حوالي 70 جرام)
· 4 ثمرات من المشمش المجفف
· بصلة واحدة
· نصف عود قرفة

طريقة الإعداد

قومي بفرم البصل باستخدام مفرمة براون ملتيكويك، ثم قلبيه على النار مع المشمش وقطع الدجاج في قليل من زيت الزيتون. اغمري الخليط بالماء وضعي عود القرفة. دعي المقادير تنضج لمدة 20 دقيقة حتى تمتزج وتصير صلصة، وكذلك حتى يصيرالمشمش طريا. قومي بإزالة عود القرفة، واخلطي الكمية بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، حتى يصير متوسط الليونة. قدميه مع بيوريه البطاطس.


جلاش للأطفال

مفتاح الرموز: F / M
الكمية: تكفي 3 - 4 وجبات
الوزن: 600 جرام
مدة الطهي: 20 دقيقة تقريبا

المكونات
· 50 جرام لحم مفروم
· 6 - 8 حبات مشروم مفرومة
· 150 مليمتر جبن أبيض
· 1 ملعقة كبيرة كتشاب

طريقة الإعداد

دعي اللحم المفروم ينضج في قدر كبير، وازيلي أية دهون. أضيفي باقي المكونات إلى نفس القدر مع التقليب المستمر، ودعيه ينضج لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد. اخلطي كافة المقادير معاً بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى يصير مزيجا ناعما، وقدميه مع بيوريه البطاطس.


حساء الشمندر

مفتاح الرموز: V / F
الكمية: تكفي 3 - 4 وجبات
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 35 دقيقة تقريبا

المكونات
· 3 ثمرات شمندر متوسطة الحجم، مفرومة
· ثمرة طماطم واحدة متوسطة الحجم ، مفرومة
· بصلة واحدة، مفرومة
· 450 مليمتر مرقة خضراوات قليلة الملح
· 50 جرام زبادي طبيعي

طريقة الإعداد

قومي بتقشير جميع الخضراوات وضعيها في قدر مع المرقة. ارفعي درجة الحرارة إلى الغليان، ثم غطي القدر ودعيها تنضج لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح الخضراوات طرية. اتركيها لتبرد ثم اهرسيها لتصبح بيوريه باستعمال محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، أضيفي الزبادي الطبيعي وامزجيهم جيدا ثم قومي بتقديمه لطفلك.


طبق الدجاج المتبل

مفتاح الرموز: DF / F / M
الكمية: تكفي 4 - 6 وجبات
الوزن: 400 جرام
مدة الطهي: 30 دقيقة

المكونات
· بصلة واحدة صغيرة
· قطعة صدر دجاج منزوعة الجلد ومقطعة مكعبات (100 جرام تقريبا)
· 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
· ثمرة جزر مقشرة ومقطعة
· ورقة غار
· 2 ثمرة مشروم منزوعة القشرة ومقطعة رفيعا
· 140 مليمتر ماء
· 50 جرام بازلاء مجمدة (اتركيها لتذوب)

طريقة الإعداد

افرمي البصل ثم قلبيه في الزيت برفق مع الدجاج حتى يصبح ناضجا تماما ، ثم أضيفي الخضراوات وورقة الغار والماء. غطي القدر ودعيه ينضج لمدة 15 - 20 دقيقة ثم أضيفي البازلاء واتركيها لمدة 5 دقائق اضافية حتى تنضج. قومي بإزالة ورقة الغار، واخلطي المقادير بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، ثم قدميه مع بيوريه البطاطس أو المكرونة.


قرنبيط بالجبنة

مفتاح الرموز: V / F / M
الكمية: تكفي 3 - 4 وجبات
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات
· 200 جرام قرنبيط مغسول جيدا
· 20 جرام من الزبدة
· 2 ملعقة صغيرة دقيق
· 200 مليمتر حليب
· 40 جرام جبن متوسط الصلابة مبشور (مثل الشيدر أو الجبن الجودة)

طريقة الإعداد

قسمي زهرة القرنبيط إلى زهرات صغيرة ودعيها تنضج على البخار لمدة 10 - 20 دقيقة في جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer)، وفي هذه الأثناء قومي بتحضير الصلصة بإذابة الزبدة في قدر صغير وإضافة الدقيق مع التقليب حتى يصبح مزيجا ناعما وكثيفا، ارفعي القدر من على النار وأضيفي الى المزيج الجبن المبشور، ثم زهرات القرنبيط ، واخلطيهم جميعا لتحصلي على بيوريه بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


عصيدة الشعير

مفتاح الرموز: V / DF
الكمية: 2 - 3 وجبة
الوزن: 250 جرام تقريبا
مدة الطهي: 10 دقائق

المكونات
· ثمرة واحدة من التفاح مقشرة ومنزوعة البذور
· 1 ثمرة موز مقشرة
· 6 ملاعق كبيرة حليب أطفال أو حليب بقري
· 1 ملعقة كبيرة من رقائق الشوفان

طريقة الإعداد

قطعي كل من التفاحة والموزة إلى أربع قطع. ضعي قطع التفاح في قدر ماء يغلي ودعيها تنضج لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية. صفيها من الماء واتركيها لتبرد،. قومي بعد ذلك بإضافة الموز إلى التفاح واخلطيهم حتى يصير بيوريه ناعم. في هذه الأثناء ضعي الحليب والشوفان في قدر وارفعيه على النار لدرجة الغليان، دعي الخليط يبرد، ثم استخدمي محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) لخلط المكونات.


بيوريه الجزر والقرنبيط والسبانخ بالجبنة

مفتاح الرموز: V / F
الكمية: تكفي 2 - 3 وجبة
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 20 دقيقة

المكونات
· ثمرة جزر كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة إلى قطع سميكة
· 50 جرام قرنبيط مفروم إلى قطع صغيرة
· 1/3 علبة طماطم مفرومة
· 30 جرام من الجبن الصلب المبشور مثل البارميسان
· 50 جرام من أوراق السبانخ

طريقة الإعداد

دعي الجزر والقرنبيط ينضج بالبخار بواسط جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer) حتى تصبح طرية ثم ضعيه جانبا ليبرد. في هذه الأثناء قومي بتسخين الطماطم المعلبة في قدر منفصل ثم أضيفي الجبن مع التقليب. بعد ذوبان الجبن أضيفي السبانخ حتى تصبح طرية، وقد يستغرق ذلك دقيقة. ارفعي القدر من على النار ودعيه يبرد حتى يصبح فاتراً. الآن أضيفي الجزر والقرنبيط الى مزيج الطماطم بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى يصبح بيوريه ناعم، وقدميه مع بيوريه البطاطس.


فطيرة اللحم بالفواكه

الكمية: 4 - 5 وجبات
الوزن: 300 جرام
مدة الطهي: 60 دقيقة
مفتاح الرموز: DF / F / M

المكونات
· 150 جرام لحم مفروم
· 50 جرام بصل مفروم بواسطة مفرمة براون ملتيكويك
· 30 جرام عنب
· 1 ثمرة تفاح مطبوخة (مقشرة ومنزوعة البذر ومقطعة إلى مكعبات)
· 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
· 2 ملعقة كبيرة من مرقة بدون ملح (محضرة في المنزل أو معلبة)
· 100 جرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة
· 150 مليمتر ماء مغلي

طريقة الإعداد

قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخلطي اللحم والبصل والعنب والتفاح في وعاء خاص بالفرن بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، اخلطي الطماطم والمرقة حتى تصبح مزيجا، وأضيفيها غلى مزيج اللحم، غطي القدر ودعيه ينضج لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي بيوريه البطاطس فوق مزيج اللحم وقدميه.


صلصة التونا

مفتاح الرموز: M
الكمية: تكفي 6 وجبات
الوزن: 250 جرام تقريبا
مدة الطهي: 5 دقائق (بالإضافة الى ساعة في الثلاجة)

المكونات
· 30 جرام جبن أبيض
· 100 تونا معلبة (محفوظة في زيت دوار الشمس)
· 2 حبة طماطم مجففة
· 20 جرام كريمة طازجة غليظة القوام

طريقة الإعداد

قومي بتصفية علبة التونا من الزيت، واخلطيها مع الجبن والطماطم المجففة المفرومة بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، أضيفي الكريمة الطازجة ودعي الخليط يبرد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمه مع شرائح الخبز المحمص او رقائق الأرز.


بيوريه الدجاج والكمثرى

الكمية: تكفي 3 - 4 وجبات
الوزن: 400 جرام
مدة الطهي: 30 دقيقة

المكونات
·  1 قطعة صدر دجاج منزوعة الجلد، ومقطعة مكعبات
· ثمرة كمثرى واحدة، منزوعة البذور ومقطعة مكعبات
· ثمرة بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات
· 120 جرام كوسة، مفرومة ناعماً
· 500 مليمتر مرقة دجاج أو خضروات قليلة الملح

طريقة الإعداد

ضعي المرقة في قدر كبير وارفعي درجة الحرارة إلى الغليان، ثم أضيفي الدجاج وخففي درجة الحرارة ودعيها تنضج لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي البطاطا والكمثري واتركيها لتنضج لمدة 10 دقائق اضافية. بعد ذلك أضيفي الكوسة ودعيها لمدة 5 دقائق اضافية حتى تنضج المكونات جميعا، ثم قومي بخلطها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) لتصنعي منها البيوريه.


حساء الجبن والخضراوات

الكمية: تكفي 6 - 8 وجبات
الوزن: 450 جرام تقريبا
مدة الطهي: 20 دقيقة

المكونات
· 250 جرام بطاطس مقشرة ومفرومة إلى قطع صغيرة.
· 50 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومفرومة
· 25 جرام زبدة غير مملحة
· 1/2 حزمة من الكرات المفروم ناعماً
· 1 ملعقة كبيرة دقيق
· 100 مليمتر حليب
· 50 جرام جبن مبشور

طريقة الإعداد

اغمري البطاطس والبطاطا الحلوة بالماء المغلي في قدر ودعيه ينضج على نار هادئة لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة حتى تنضج. ارفعي نصف الكمية وضعيها جانبا. اهرسي الكمية المتبقية مع ماء الطهي باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick). حمري أعواد الكرات في مقدار الزبد حتى تنضج وأضيفي الدقيق وقلبي ثم أضيفي الحليب ببطء مع التقليب. اخلطي الخضراوات المهروسة مع مكعبات البطاطس الناضجة والجبن في وعاء ثم قدميه بعد أن يبرد.
يمكنك إعداد شوربة لذيذة ودافئة للشتاء لكافة افراد العائلة باستخدام هذه الوصفة، ولإضافة لمسة للكبار يمكنك تحمير قليل من الثوم مع أعواد الكرات، وكذلك إضافة قليل من الملح على المائدة عند التقديم.


سلطة البطاطس والأفوكادو

الكمية: تكفي 5 - 6 وجبات
الوزن: 350 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات
· ثمرة بطاطس واحدة كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة إلى مكعبات صغيرة.
· ثمرة أفوكادو، مقشرة ومنزوعة البذرة
· 1 ملعقة كبيرة زبادي

طريقة الإعداد

قومي بسلق البطاطس حتى تنضج (حوالي 10-15 دقيقة)، اخلطي الأفوكادو باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) ثم قلبي الخليط مع الزبادي وأضيفي البطاطس المطهية إلى الأفوكادو والزبادي وهو مايزال دافئا. قدميه دافيء أو مبرد من الثلاجة.


بيوريه العدس الأحمر

الكمية: تكفي 3 - 4 وجبات
الوزن: 250 جرام تقريبا
مدة الطهي: 45 دقيقة

المكونات
· 125 جرام عدس أحمر
· 25 جرام بصل مفروم
· 1 ملعقة كبيرة زيت
· 25 جرام جزر، مفروم ناعماً
· 500 مليمتر ماء

طريقة الإعداد

اغسلي العدس وصفيه عدة مرات، ثم انقعيه طوال الليل (أو حسب التعليمات المذكورة على غلاف العبوة) حمري البصل في الزيت لمدة 4-6 دقائق حتى يصبح لينا. ضيفي الجزر ودعيه لينضج لمدة 4-5 دقائق أخرى، ثم أضيفي العدس المصفى والماء واتركيه ليغلي، ثم على نار هدائة لمدة 45 دقيقة. قومي بتصفية الخليط واهرسيه في وعاء بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).
يمكنك إضافة نكهة حارة لهذا الصنف بأن تقسمي العدس المسلوق إلى جزءين، احفظي جزء كبيوريه. ضعي الجزء الثاني في قدر مع بعض بودرة أو معجون الكاري المحمر قليلا، قلبيه ثم قدميه


بيوريه القرع والدجاج

الكمية: تكفي 6 - 8 وجبات
الوزن: 450 جرام تقريبا
مدة الطهي: 5 دقائق

المكونات
· 200 جرام قرع مطهي
· 100 جرام مطهي
· 125 جرام أرز بني مطهي

طريقة الإعداد

ضعي كافة المكونات في وعاء مع قليل من الماء أو الحليب الطبيعي الخاص بطفلك واهرسي بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى تحصلي على المزيج المناسب لطفلك.


بيوريه الكوسة والكمثرى

الكمية: تكفي 6 - 8 وجبات
الوزن: 425 جرام تقريبا
مدة الطهي: 5 دقائق

المكونات
· 200 جرام من القرع المطهي
· 100 جرام مشمش مجفف (ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة)
· 75 جرام زبيب (ينقع في عصير تفاح لمدة 30 دقيقة)
· ثمرة كمثرى ناضجة جداً، ومقشرة ومنزوعة البذور، ومفرومة

طريقة الإعداد

اهرسي كافة المكونات باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى تحصلي على مزيج متجانس.


كسكسي بالتفاح

الكمية: تكفي 4 وجبات
الوزن: 200 جرام تقريبا
مدة الطهي: 10 دقائق

المكونات
· 100 جرام كسكسي منقوع في عصير تفاح دافيء لمدة 5 دقائق
· 2 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي
· 50 جرام تفاح مطهي

طريقة الإعداد

ضعي كافة المكونات في وعاء واخلطيهم لمدة 5 - 10 ثواني باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


شوربة التفاح والبطاطا الحلوة

الكمية: تكفي 4 وجبات
الوزن: 250 جرام
مدة الطهي: 10 دقائق

المكونات
· 2 ملعقة صغيرة زبدة
· 2 ملعقة صغيرة دقيق
· 180 مليمتر مرقة دجاج قليلة الملح
· 2 ملعقة كبيرة تفاح مطهي
· 200 جرام بطاطا حلوة مطهية
· 50 جرام حليب

طريقة الأعداد

دعي الزبدة تذوب في قدر وأضيفي الدقيق وحركي حتى يصير ذهبي اللون، أضيفي المرقة ببطء مع التقليب ثم اطبخي التفاح مع البطاطا الحلوة حتى الغليان ثم خففي الحرارة واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق. اهرسي الخليط في وعاء باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) ثم أضيفي الحليب، وسخني حتى يصير فاترا وقدميه.


مكرونة مهروسة

الكمية: تكفي 4 وجبات
الوزن: 200 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات
· 100 جرام مكرونة أشكال صغيرة
· 100 جرام قرع مطهي
· عصير تفاح عير محلى

طريقة الإعداد

اسلقي المكرونة لمدة 10-15 دقيقة، وفي هذه الأثناء اخلطي القرع مع قليل من عصير التفاح لعمل صلصة، سخني الصلصة وصبيها فوق المكرونة المطهية وقدميها.


بيوريه البطاطا الحلوة

الكمية: تكفي 6 - 8 وجبة
الوزن: 450 جرام تقريبا
مدة الطهي: 20 دقيقة

المكونات
· 200 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
· 200 جرام بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
· 25 جرام زبدة
· 50 مليمتر حليب (حليب بقر، أو حليب رضاعة طبيعية أو صناعية حسب مرحلة التغذية)
· 30 جرام جبن مبشور

طريقة الإعداد

ضعي البطاطس والبطاطا الحلوة في قدر به ماء يغلي، خففي الحرارة ودعيه ينضج على نار هادئة حتى يصير لينا، صفي الماء ثم أضيفي الزبدة والحليب والجبن، وحتى تحصلي على مزيج متجانس اخلطيهم بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).

 


مكرونة بالكوسة

الكمية : تكفي 2 - 3 وجبات
الوزن: 150 جرام تقريبا
مدة الطهي: 7 دقائق

المكونات
· 50 جرام مكرونة صغيرة مطهية
· 1 ثمرة كوسة مقطعة شرائح
· 1 ملعقة صغيرة بهار
· قليل من زيت الزيتون أو زيت الخضروات
· 25 جرام جبن مبشور

طريقة الإعداد

دعي الكوسة تنضج على البخار باستخدام جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer). ضعي قليل من الزيت لتحصلي على خليط سميك، أضيفي البهار وقلبي، ثم صبي الكوسة فوق المكرونة الساخنة وزينها برشة من الجبن المبشور.


بطاطس مع الطماطم والأرغانو

الكمية: تكفي 6 - 8 وجبات
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 12 دقيقة

المكونات
· 125 جرام بطاطس، مقشرة ومفرومة
· 100 جرام قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة
· 30 جرام زبدة
· 200 جرام طماطم معلبة
· حفنة من الأرغانو
· 35 جرام جبن مبشور

طريقة الإعداد

ضعي البطاطس في قدر به ماء يغلي، خففي الحرارة ودعيه ينضج على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق. أضيفي زهرات القرنبيط واكملي الطهي حتى تصير كل الخضراوات طرية. قومي بتصفية الماء، ثم أضيفي الطماطم وباقي المكونات، واخلطيهم جميعا باستعمال محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) واحصلي على مزيج متجانس.


دجاج مع ذرة حلوة وكمثرى

الكمية: تكفي 4 - 6 وجبات
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 30 دقيقة

المكونات
· 100 جرام دجاج
· 50 جرام بصل، مفروم باستخدام مفرمة براون ملتيكويك
· 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
· 50 جرام ذرة حلوة
· 1 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
· 1/2 ثمرة كمثرى، مقشرة، ومنزوعة البذور ومفرومة
· 225 مليمتر مرقة دجاج أو خضروات قليلة الملح

طريقة الإعداد

اغسلي الدجاج ثم قطعيه شرائح، حمري البصل برفق حتى يصير لينا وأضيفي الدجاج واكملي التحمير لمدة 10 دقائق. ضعي الخضروات والبطاطس واغمريهم بالمرقة ودعيهم ينضجوا على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. ثم قومي بخلط المكونات باستعمال محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


بيوريه يخنة اللحم مع الجزر

الكمية: تكفي 8 - 10 وجبات
الوزن: 450 جرام تقريبا
مدة الطهي: 60 دقيقة

المكونات
· 250 جرام لحم ستيك مقطع مكعبات
· 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
· 1 بصلة مفرومة
· 1 ثمرة جزر متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة إلى قطع بطول 2 بوصة
· 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات
· 250 مليمتر ماء

طريقة الإعداد

سخني الزيت على نار متوسط، ثم أضيفي اللحم وقلبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصير لونه بني من جميع الجهات. ضعي الخضروات والبطاطس في ماء ودعيه يغلي ثم خففي الحرارة لينضج على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يصير اللحم والخضروات طريا. اهرسي المكونات في وعاء بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) لتحصلي على الوجبة المناسبة لطفلك.
للحصول على يخنة لذيذة المذاق لكافة أفراد العائلة، ببساطة تخطي مرحلة الهرس وقدميه لعائلتك مع البطاطس المشوية أو أصابع الخبز الطازجة


أرزية الموز

الكمية: تكفي 10 - 12 وجبة
الوزن: 800 جرام تقريبا
مدة الطهي: 20 دقيقة

المكونات
· 225 جرام أرز
· 50 جرام زبدة مارجرين
· 50 بصل مفروم باستخدام مفرمة براون ملتيكويك
· 30 جرام دقيق
· 550 مليمتر حليب
· 30 جرام جبن بارميسان
· 450 موز غير كامل النضج

طريقة الإعداد

دعي الأرز ينضج في الماء المغلي حتى يصير لينا لمدة حوالي 15 دقيقة، وفي هذه الأثناء افرمي البصل وحمريه برفق في قليل من زبدة المارجرين حتى يصبح طريا، قلبي البصل المطهي مع الأرز المطهي، وفي وعاء منفصل اذيبي المقدار المتبقي من المارجرين وأضيفي الدقيق وقلبي، ثم أضيفي الحليب ببطء مع التقليب ودعيه يغلي لمدة دقيقة. أضيفي الجبن وقلبي حتى تذوب. قشري ثمرة الموز وقطعيها شرائح وأضيفيها لخليط الأرز. اهرسي المكونات جميعا معاً بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


كمبوت البرقوق والكرز

الكمية: 1 إلى 2 ملعقة صغيرة تضاف إلى الزبادي
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 12 دقيقة

المكونات
· 250 مليمتر ماء
· 60 جرام مشمش مجفف ومفروم
· 25 جرام سكر بني فاتح
· 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
· قليل من القرفة
· 60 جرام برقوق مجفف ومقسم نصفين
· 30 جرام كرز مجفف
· 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة الإعداد
في قدر كبير، سخني قدر من الماء وضعي فيه المشمش، والسكر البني وقشر الليمون والقرفة واتركي القدر يغلي على نار قوية. خففي الحرارة واتركيه ينضج على نار هادئة بدون غطاء لمدة 5 دقائق. اسكبي المزيج في وعاء كبير، أضيفي البرقوق، والكرز المجفف والفانيليا واخلطيهم جميعا بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، ثم قدميه فاترا.
يمكنك تقديم هذا الصنف لباقي أفراد العائلة بإضافتة إلى الأيس كريم، أو لطفلك بإضافة الزبادي.


يخنة الدجاج المشوي والخضراوات

الكمية: تكفي 6 - 8 وجبات
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات
· 150 جرام قطع صدر دجاج فيلية مشوي
· 100 جرام قرع عسلي مقطع مكعبات
· 100 جرام بطاطا حلوة، مقطعة مكعبات
· 2 ملعقة كبيرة بازلاء
· 2 ملعقة كبيرة ذرة حلوة
· ماء مغلي ومبرد

طريقة الإعداد

افرمي لحم الدجاج ناعما وضعيه جانبا، اطهي القرع على البخار باستخدام قدر براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer) حتى يصير ليناً. اهرسي الدجاج والخضروات مستخدمة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، استخدمي بعض الماء المغلي والمبرد لتخفيف البيوريه حتى تحصلي على المزيج المناسب، دعيه يبرد وقدميه.
لتقديم هذا الصنف لباقي أفراد العائلة، افرمي بعض الدجاج إلى قطع أكبر قليلا، وتخطي مرحلة الهرس.

 


سلطة فاكهة الشتاء

الكمية: تكفي 8 - 10 وجبات
الوزن: 500 جرام
مدة الطهي: 10 - 15 دقيقة

المكونات
· 500 جرام فواكه مجففة (برقوق، كمثرى، مشمش، تين)
· 600 مليمتر ماء
· نقطتين من خلاصة الفانيليا
· 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
· زبادي للتقديم

طريقة الإعداد

ضعي الفواكه والماء في قدر كبير وأضيفي خلاصة الفانيليا واتركيه يغلي، ثم قومي بتخفيف درجة الحرارة ودعيه ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصير مزيجا سائلا، دعيه يبرد ثم صبي الفواكه والشراب في وعاء وأضيفي عصير الليمون ثم اهرسيه بلطف بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، يمكن تقديمه فاتراً أو بارداً مع قليل من الزبادي.
سوف يفضل باقي أفراد العائلة تناول سلطة فواكه دافئة خلال فصل الشتاء، ويمكنك إضافة تحلية بمقدار من العسل أو السكر البني، وتخطي مرحلة الهرس. br />


بيوريه البابايا

الكمية: تكفي 6 - 8 وجبات
الوزن: 600 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات
· 125 جرام بطاطا حلوة، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
· 125 جرام جزر طري، مفروم
· 125 جرام فاصوليا خضراء منزوعة الأطراف
· 125 جرام سبانخ
· 125 جرام بازلاء مجمدة

طريقة الإعداد
اطهي البطاطا الحلوة والجزر بالبخار بواسطة جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer) لمدة 8 دقائق. أضيفي باقي المكونات وسخني لمدة 6 دقائق اضافية. اسكبي المكونات في وعاء آخر ثم اهرسي بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) ثم قدميه بارداً.

 


حساء الخضراوات الجذرية والبازلاء المجففة

الكمية: تكفي 10 - 12 وجبة
الوزن: 1.5 ليتر
مدة الطهي: 50 دقيقة تقريبا

المكونات
· 2 ملعقة كبيرة زيت
· 2 بصلة مفرومة
· 2 ثمرة جزر مفرومة
· 2 عود كرفس مفروم
· 250 جرام بازلاء جافة معلبة
· 2 علبة وزن 400 جرام طماطم مفرومة
· 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
· 1 ملعقة صغيرة سكر بني ناعم
· 600 مليمتر ماء
· 1 ورقة غار
· فلفل أسود مطحون

طريقة الإعداد

سخني الزيت في قدر كبير وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصير لينا، أضيفي الخضروات وقلبيه مع الطماطم وباقي المكونات، تبلي بقليل من الفلفل ودعيه يغلي، ضعي الغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة، حتى يصير الخضروات طريا، دعيه يبرد وازيلي ورقة الغار، ثم اهرسي باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، قدميه مع أصابع الخبز المحمصة بالزبدة أو كيك الأرز.


بيوريه البطاطا الحلوة والتفاح

الكمية: تكفي 6 - 8 وجبات
الوزن: 500 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات
· 2 ثمرة بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات
· 2 ثمرة تفاح كبيرة الحجم، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة مكعبات

طريقة الإعداد

اطهي البطاطا الحلوة مستخدمة جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer) لمدة حوالي 8 دقائق حتى تصير لينة، أضيفي التفاح واكملي الطهي بالبخار، دعي الخليط يبرد ثم اهرسي التفاح والبطاطا الحلوة باستعمال محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick). دعيه يبرد ثم قدميه.

BabyMeals iPhone App

iPhoneBraun’s free and fantastic iPhone app comprises over 100 recipes for your baby and toddler.

View in iTunes for more informations and free download...