المرحلة الثانية : تجارب التذوق الأولى

من سن 6 إلى 7 شهور

تعتبر الأطعمة المهروسة من أفضل الأطعمة للبدء في العملية الانتقالية من الحليب إلى الطعام في تغذية طفلك. ويمكنك بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) تحضير العديد من وصفات الفاكهة والخضراوات وأرز الأطفال الغني بالفيتامين والحديد ، والذي يشبه كثيرا مذاق الحليب بكل يسر وسهولة. وللبدء في إعداد وصفات مهروسة، ولينة، وسهلة التناول، استخدمي محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) على سرعة عالية في أعداد أصناف مثل الموز والذي يلاقي غالبا الاستحسان لدى الأطفال، كما يمكنك إضافة بعض الماء أو حليب الثدي إلى الخليط للحصول على نتائج هائلة.

ينصح دائما بإزالة القشرة عن الفواكه، وكذلك البذور، وقلب الثمرة قبل خلطها، كما يفضل طهي الخضروات قبل تقديمها لجعلها أكثر ليونة. بعد الطهي، ضعى خلاصة الطعام وأضيفي بعض الماء أو الحليب المعتاد وقومي بخلطها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).

في هذه المرحلة المبكرة ، يمكنك استخدام العدس في إعداد بعض الأطعمة لطفلك، ولكن بالنسبة للبقول الأخرى مثل الفول والفاصوليا، يجب هرسها جيداً لتحصلي على الليونة، وقد يكون من الأفضل أن تؤجلي تلك الأطعمة للمرحلة القادمة.

متى وكم ؟

ابدئي بملعقة أ وأثنين من الأطعمة المهروسة، مرة يوميا وعندما يظهر طفلك استعداده ، قدمي له الأطعمة مرتين في اليوم.

خطة غذائية لطفلك

نقدم لك الخطة الغذائية المبدئية ، والتي ستوفر لك نصائح مباشرة حول أنواع الطعام التي عليك تقديمها في كل مرحلة عمرية.

انقري هنا لمعرفة المزيد عن الخطة الغذائية لسن 6-7 شهور...

وصفات لأكلات طفلك الأولى

تحميل الخطة الغذائية للسن من 6 إلى 7 شهور (PDF)

مفتاح الرموز:
V = نباتي
DF = خالي من الحليب
F = صالح للتجميد
M = يمكن مزجه مع طعام العائلة

ملحوظة: لقد تم اختيار الوصفات المدرجة في هذا القسم بعناية، ولكن في حال الاشتباة في وجود حساسية لدى طفلك من بعض الأطعمة ، يجب مراجعة الطبيب أو أخصائي طب الأطفال.


بيوريه الجزر

مفتاح الرموز: V / DF / F
الكمية : تكفي 6 وجبات
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة تقريبا

المكونات
· جزر: 200 جرام، مقشر ومقطع مكعبات
· جزر أبيض: 200 جرام، مقشر ومقطع مكعبات

طريقة الإعداد
ضعي الخضراوات على البخار حتى تصبح طرية، باستخدام جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer)، ثم اهرسيها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick)، واحصلي على مزيج متجانس من خلال إضافة حليب أطفال أو قليل من المياة الباردة المعقمة عن طريق الغلي.


بيوريه الكمثرى والبطاطس

مفتاح الرموز: V / DF / F
الكمية: تكفي 4 وجبات
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 45 دقيقة تقريبا

المكونات
· بطاطا حلوة: 1 حبة متوسطة (200 جرام تقريبا)، مغسولة جيدا عن طريق فركها بفرشاة، ومقطعة إلى نصفين.
· ثمرة كمثرى واحدة (200 جرام تقريبا) مقشرة، ومنزوعة البذور، ومقطعة إلى 8 قطع

طريقة الإعداد

ضعي البطاطا في فرن تم تسخينه مسبقا لدرجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة حوالي 40 دقيقة، حتى تصبح طرية. اتركيها لتبرد، ثم انزعي القشرة وتخلصي منها. ضعي قطع الكمثري في قدر مياة ودعيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيها من الماء واتركيها تبرد. قطعي البطاطا واهرسيها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick). كرري نفس الخطوات مع الكمثرى وقدمي لطفلك البطاطا تعلوها قطع الكمثري.


بيوريه الموز والخوخ

Key: V DF F
Portions: 4
Makes approx. 250g
: V/ DF / F
الكمية: تكفي 4 وجبات
الوزن: 250 جرام تقريبا
مدة الطهي: 5 دقائق تقريبا

المكونات
· ثمرة واحدة من الموز الناضج (حوالي 100 جرام)
· ثمرة واحدة كبيرة من الخوخ الناضج (حوالي 150 جرام) منزوعة القشرة، ومقطعة ( أو نصف علبة شرائح خوخ غير محلاة)

طريقة الإعداد
أزيلي > قشرة الموزة، وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم امزجي قطع الموز والخوخ وقليل من الماء معا باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى يصبح الخليط لينا.


بيوريه البطاطا والأفوكادو

10 وجبات الكمية: تكفي 8 -
الوزن: 250 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات
· ثمرة بطاطا حلوة (200 جرام تقريبا) مقطعة مكعبات
· نصف ثمرة أفوكادو ناضجة
· قليل من الحليب الطبيعي أو الصناعي للمزج

طريقة الإعداد
ضعى البطاطا على البخار في جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer) لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم اتركيها لتبرد، أضيفي الأفوكادو إلى البطاطا واخلطيهما بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) لتحصلي على مزيجا لينا وناعما. كذلك يمكنك تخفيف الخليط من اجل طفلك عن طريق إضافة قليل من الحليب الطبيعي أو الصناعي.


بيوريه الباذنجان

الكمية: تكفي 8 - 10 وجبات
الوزن: 250 جرام تقريبا
مدة الطهي: 60 دقيقة

المكونات
· ثمرة واحدة باذنجان صغيرة الحجم
· ملعقة واحدة كبيرة زيت زيتون أو زيت دوار الشمس
· ملعقة واحدة كبيرة طماطم مهروسة

طريقة الإعداد
اشوي الباذنجان في فرن تم تسخينه مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 50 دقيقة، ثم اخرجيها واتركيها تبرد، قومي بتقطيعها إلى نصفين واخرجي لحم الثمرة وضعيه في قدر صغير مع الزيت والطماطم المهروسة واخلطيهم بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى تحصلي على مزيجا لينا ومتجانسا.


بيوريه الخيار والأعشاب

الكمية: تكفي 10 - 12 وجبة
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 5 دقائق

المكونات
· نصف كيلو خيار
· زبادي كامل الدسم (200 جرام(
· قليل من الأعشاب الطازجة حسب اختيارك

طريقة الإعداد
قومي بتقشير الخيار وتقطيعه إلى نصفين بالطول، انزعي البذور ثم افرميه ناعماً، اعصريه للتخلص من السوائل، ثم اخلطيه مع الزبادي باستخدام محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).
هذا الصنف من الأطباق المفضلة لجميع أفراد العائلة، كما أنه من أنسب الأطباق الجانبية التي تقدم مع الأكلات الحارة والتي تحتوي على الكاري والبهارات.


بيوريه الجزر والتفاح

الكمية: 10 - 12 وجبة
الوزن: 400 جرام تقريبا.
مدة الطهي: 15 دقيقة.

المكونات
· 1ثمرة واحدة كبيرة الحجم من الجزر، مقشرة ومفرومة
· 1ثمرة واحدة من البطاطس، مقشرة ومفرومة
· ثمرة واحدة من التفاح، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة.
· ماء أو مرقة خضراوات قليلة الملح

طريقة الإعداد
ضعي مكعبات الجزر والبطاطس والتفاح في قدر واغمريه بالمرقة أو الماء، دعيه يغلي، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا، صفيه من الماء واخلطيه بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


بيوريه الجزر والمشمش

الكمية: تكفي 4 - 6 وجبات
الوزن: 200 جرام تقريبا
مدة الطهي: 12 - 15 دقيقة

المكونات
· ثمرة واحدة كبيرة الحجم من الجزر، مقشرة ومقطعة قطع سميكة
· اربع ثمرات مشمش، مقشرة (يمكن استعمال المشمش المجفف)

طريقة الإعداد

ضعي الجزر في قدر به ماء يغلي، اخفضي الحرارة، ودعيه ينضج على نادر هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا. صفيه من الماء وأضيفي المشمش المفروم إلى القدر (في حالة استعمال المشمش المجفف، أضيفيه الى الجزر أثناء طهيه على النار لمدة 5 دقائق)، ثم اخلطي بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


بيوريه الخضراوات الجذرية

الكمية: تكفي 10 - 12 وجبة
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 17 دقيقة

المكونات
· ثمرة بطاطس واحدة متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة.
· ثمرة جزر واحدة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح.
· ثمرة واحدة من الجزرالأبيض، مقشرة ومقطعة شرائح.
· ماء أو مرقة خضراوات قليلة الملح.

طريقة الإعداد

ضعي الخضراوات في قدر وأضيفي قدرا كافيا من الماء أو المرقة لتغطيته. اتركيه على النار حتى تصبح الخضراوات طرية (حوالي 15 دقيقة) ثم اهرسيها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


بيوريه الكنتالوب والمانجو

الكمية: تكفي 12 - 14 وجبة
الوزن: 300 جرام تقريبا
مدة الطهي: 5 دقائق

المكونات
·  ثمرة مانجو طازجة، مقشرة ومنزوعة البذرة ومقطعة مكعبات
· شريحة حجم متوسط من الكنتالوب، مقشرة ومفرومة.
· نصف ثمرة موز ناضجة، مقشرة ومقطعة مكعبات

طريقة الإعداد

ضعي كل المقادير في وعاء واخلطيها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى تصير مزيجاً ناعماً.


بيوريه الجزر والمانجو

الكمية: تكفي 5 - 6 وجبات
الوزن: 200 جرام تقريبا
مدة الطهي: 10 دقائق

المكونات
· ثمرة جزر واحدة متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة.
· نصف ثمرة مانجو، منزعة القشرة ومفرومة.

طريقة الإعداد

أضيفي قطع الجزر إلى قدر به ماء يغلي، ثم خففي درجة الحرارة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية، صفي الماء ودعيها لتبرد ثم أضيفي المانجو واهرسي الخليط بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


بيوريه البطاطا الحلوة

الكمية: تكفي 10 - 12 وجبة
الوزن: 500 جرام
مدة الطهي: 15 - 20 دقيقة

المكونات
· ربع كيلو بطاطس، مقشرة ومفرومة.
· ربع كيلو من البطاطا الحلوة، مقشرة ومفرومة

طريقة الإعداد

ضعي البطاطس والبطاطا المفرومة في جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer)، ودعيه لينضج بالبخار لمدة (15-20 ) دقيقة، اتركي المكونات لتبرد ثم أضيفي قليل من الماء أو حليب الأطفال العادي واخلطيها بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


بيوريه البطاطا والسبانخ والفاصوليا الخضراء

الكمية : تكفي 10 - 12 وجبة
الوزن: 375 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات
· زبدة غير مملحة: 25 جرام
· عيدان الكرات، مغسولة ومقطعة شرائح رفيعة: 50 جرام
· بطاطا حلوة: 200 جرام
· فاصوليا خضراء مجمدة: 50 جرام
· سبانخ طازجة أو مجمدة (مغسولة جيدا إذا كانت طازجة): 50 جرام

طريقة الإعداد

اذيبي الزبدة على النار، واقلي الكرات حتى يصبح طريا ثم أضيفي البطاطا و250 مليمتر من الماء، ودعي الخليط يغلي على النار، ثم غطي القدر واتركيه لينضج لمدة 10 دقائق، أضيفي السبانخ والفاصوليا ثم ارفعي الخليط من على النار. احصلي على خليط ناعم ومتجانس بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick).


بيوريه السمك الأبيض والصلصة

الكمية: تكفي 10 - 12 وجبة
الوزن: 400 جرام تقريبا
مدة الطهي: 20 - 25 دقيقة

المكونات
· زبدة غير مملحة: 20 جرام
· بصل مفروم ناعماً: 50 جرام
· ثمرة جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح
· ماء مغلي: 240 مليمتر
· شرائح فيلية السمك الأبيض الخالي تماما من الشوك: 100 جرام
· حليب: 120 مليمتر
· ورق الغار: 1

طريقة الإعداد

أضيفي البصل إلى قدر به 20 جرام من الزبدة وقلبيه حتى يصبح طريا. أضيفي الجزر وغطيه بالماء واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي السمك في قدر منفصل مع الحليب وورق الغار، ودعيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم ازيلي ورقة الغار. قطعي السمك وضعي المقادير باستنثاء ورقة الغار في محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى تحصلي على النعومة المناسبة لطفلك.


بيوريه الموز والأفوكادو

الكمية: تكفي 6 - 8 وجبات
الوزن: 250 جرام تقريبا
مدة الطهي: 5 دقائق

المكونات
· ثمرة واحدة من الموز الناضج، منزوعة القشرة
· ثمرة واحدة من الأفوكادو الناضج، مقشرة ومنزوعة البذرة
· زبادي كامل الدسم أو كريمة طازجة: ملعقة واحدة صغيرة

طريقة الإعداد

اهرسي الموز والأفوكادو في وعاء ثم أضيفي ملعقة من الزبادي أو الكريمة، ثم اخلطي جميع المكونات بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick). يمكنك بالنسبة للأطفال الأصغر سنا، استبدال الزبادي بالحليب الطبيعي أو الصناعي لتجعلي الخليط أكثر ليونة.


بيوريه المانجو والتوت

الكمية: تكفي 4 وجبات
الوزن: 100 جرام تقريبا
مدة الطهي: 5 دقائق

المكونات
· توت : 30 جرام
· نصف ثمرة صغيرة ناضجة من المانجو

طريقة الإعداد

قشري ثمرة المانجو وافرميها وضعيها في قدر، وأضيفي إليها ثمرات التوت، واخلطيهم معا بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى تحصلي على خليط ناعم.


بيوريه البطاطا والبطيخ

الكمية: 10 -12 وجبة
الوزن: 450 جرام تقريبا
مدة الطهي: 5 دقائق

المكونات
· بطاطا حلوة مطهية ومقطعة مكعبات: 200 جرام
· كنتالوب مقطع مكعبات: 200 جرام
· زبادي طبيعي: 50 جرام

طريقة الإعداد

ضعي الكنتالوب والبطاط الناضجة في قدر واخلطيهم بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى يصير الخليط لينا ، ثم أضيفي الزبادي واخلطيه مرة أخرى لمدة 10 - 20 ثانية، ثم ضعيه في الثلاجة، ويقدم بارداً.


بيوريه القرع العسلي

الكمية: 2 - 3 وجبة
الوزن : 225 جرام تقريبا
مدة الطهي: 20 دقيقة

المكونات
· قرع عسلي مفروم: 200 جرام
· زبادي كامل الدسم: 1 ملعقة كبيرة

طريقة الإعداد

دعي القرع المفروم ينضج بالبخار لمدة 15 دقيقة في جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer)، ثم اتركيها لتبرد. أضيفي باقي المكونات واخلطيهم سويا بواسطة محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) لتحصلي على بيوريه ناعم ومتجانس.


 

بيوريه القرنبيط والبطاطا الحلوة.

الكمية: 4 - 5 وجبات
الوزن: 350 جرام تقريبا
مدة الطهي: 15 - 20 دقيقة

المكونات
· ثمرة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومفرومة
· قرنبيط (3 - 4 زهرات مفرومة)
· حليب طبيعي أو صناعي لتخفيف المزيج

طريقة الإعداد

اطهي البطاطس والقرنبيط في جهاز براون للطهي بالبخار (Braun Food Steamer) حتى يصبح طرياً (من 10 - 15 دقيقة) ثم ضعيه في وعاء وأضيفي قطعه من الجبن ثم اخلطيه باستعمال محضِّر الطعام براون ملتيكويك (Braun Multiquick) حتى يصبح المزيج ناعماً، ويمكنك تخفيف المزيج ببعض الحليب الطبيعي أو الصناعي من أجل طفلك.

BabyMeals iPhone App

iPhoneBraun’s free and fantastic iPhone app comprises over 100 recipes for your baby and toddler.

View in iTunes for more informations and free download...